» » » Хачапури в домашних условиях

Хачапури в домашних условиях рецепт


Добавлено: 5.08.2018, 09:25

Хачапури в домашних условиях выпекается в духовом шкафу. Блюдо очень вкусное, имеет хрустящую корочку и сочную начинку.
Хачапури в домашних условиях

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Для теста:
Кефир125 мл.53
Сметана125 мл.206
Сливочное масло80 г.748
Мука300 г.329
Соль0.5 ч. лож.
Сода0.5 ч. лож.
Сахар0.5 ст. лож.374
Начинка:
Сыр Сулугуни
Яйцо для смазки

Пошаговый рецепт приготовления Хачапури в домашних условиях с фото

Приготовление:

  1. В емкость влейте кефир. Смешайте его со сметаной, сахаром, солью и содой. Отставьте емкость с массой в сторонку на 5 минут, должна сода войти в реакцию с кефиром. Смесь приобретет пышность.

    Хачапури в домашних условиях шаг 1 фото

  2. Сюда же следует влить сливочное масло, которое заранее растопите.

    Хачапури в домашних условиях шаг 2 фото

  3. Потом всыпьте муку, нужно замесить тесто мягкой консистенции.

    Хачапури в домашних условиях шаг 3 фото

  4. Вымешивайте тесто на столе, а потом накройте полотенцем, пусть отдохнет.

    Хачапури в домашних условиях шаг 4 фото

  5. Далее займемся начинкой. Возьмите рассольный сыр – сулугуни. Потрите его на терке с крупными отверстиями.

    Хачапури в домашних условиях шаг 5 фото

  6. Тесто необходимо раскатать (его толщина должна быть 5 мм). На середину положите сыр (большую часть). Оставшийся сыр отставьте в сторонку, он понадобится для присыпки.

    Хачапури в домашних условиях шаг 6 фото

  7. Далее тесто нужно собрать с краев к середине. Делайте это таким образом, чтобы воздух вышел изнутри, иначе тесто будет пузыриться и рваться. Узелок оторвите или равномерно распределите по верхушке.

    Хачапури в домашних условиях шаг 7 фото

  8. Теперь снова нужно раскатать узелок, который получился, чтобы образовался плоский пирог, делайте это аккуратно.

    Хачапури в домашних условиях шаг 8 фото

  9. Заготовку поместите на противень, сверху промажьте яйцом, присыпьте сыром, который остался.

  10. Отправьте выпекаться пирог в духовой шкаф при 200 градусах на 20 минут. Верхушка должна стать румяной.

    Хачапури в домашних условиях шаг 9 фото

  11. Готовую выпечку разрежьте на четыре части и подавайте к столу в горячем виде.


Хачапури в домашних условиях шаг 10 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Хачапури в домашних условиях

(голосов:1)

Похожие рецепты

Хачапури в домашних условиях отзывы