» » » Чизкейк творожный

Чизкейк творожный рецепт


Добавлено: 8.10.2018, 20:43

Этот замечательный десерт подарит вам и вашей семье массу приятных эмоций во время чаепития.
Чизкейк творожный

Из рубрики: Духовка

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Творог (желательно не менее 9%)600 г.226
Сметана 20%180 г.206
Сахар150 г.374
Яйца3 шт.157
Ванильный сахарпакетик (8-10 г.
Для основы:
Песочное печенье200 г.
Сливочное масло100 г.748
Для верхнего слоя:
Вишня замороженная500 г.49
Сахар120 г.374
Вода250 мл.
Желатин порошковый (быстрорастворимый)5 г.

Пошаговый рецепт приготовления Чизкейк творожный с фото

Приготовление:

  1. Сначала займемся вишней (для верхнего слоя). В кипяток (250 мл) всыпьте сахар (120 г), размешайте, должны полностью раствориться крупинки.

    Чизкейк творожный шаг 1 фото

  2. Залейте ягоды, пусть стоят 4 часа (они должны полностью разморозиться).

  3. Далее займемся основой. Измельчите блендером печенье, должна получиться крошка.

    Чизкейк творожный шаг 2 фото

  4. Влейте масло (растопленное).

  5. Хорошенько перемешайте компоненты.

  6. Масляной смесью пропитайте крошку печенья.

  7. Далее вам понадобится разъемная форма (диаметр 22 см), выложите в нее пергамент, а потом крошку, хорошенько утрамбуйте смесь, сформируйте слой (ровный). Поставьте в духовой шкаф (160 градусов) на 15 минут.

    Чизкейк творожный шаг 3 фото

  8. А сейчас приготовим начинку. Творог разомните погружным блендером до однородности.

  9. Добавьте сахар ванильный и обычный, сметану, снова взбейте, используя блендер до однородности.

  10. В массу, которая получилась, введите яйца, размешайте, используя ложку или венчик.

    Чизкейк творожный шаг 4 фото

  11. В результате получится гладкая масса, которая напомнит вам сметану (жидкую).

  12. Выпекается чизкейк по классическим правилам (на водяной бане). Форму, в которой вы пропекли основу, оберните в отрез фольги в четыре слоя. Это делается для того чтобы внутрь формы не попала вода.

  13. Вылейте начинку из творога на песочную крошку.

    Чизкейк творожный шаг 5 фото

  14. Поставьте форму с содержимым в противень (глубокий), наполните его кипящей водой.

  15. Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф (160 градусов) на 80 минут.

    Чизкейк творожный шаг 6 фото

  16. Затем включите нижний нагрев.

  17. Далее снимите фольгу, отключите духовку, откройте дверцу, пусть основа остывает.

  18. А сейчас займемся оформлением. Переложите вишню в дуршлаг, путь стечет вода.

  19. Выложите ягоды на начинку из творога.

  20. Залейте желатин прохладной водой, отставьте в сторонку, пусть набухает.

  21. Отмерьте вишневый сок (250 мл), прогрейте его (60 градусов). Смешайте с набухшим желатином.

  22. Остудите, вылейте желатиновую массу на вишневый слой, поставьте форму с вкусностью в холодильник.

  23. Как только желе подстынет, возьмите нож, проведите им аккуратно по бокам формы, снимите кольца, переложите десертное лакомство на плоское блюдо.

  24. Поставьте чизкейк в холодильник на всю ночь.

    Чизкейк творожный шаг 7 фото

  25. Утром вы сможете насладиться этой невероятно вкусной сладостью.


Чизкейк творожный шаг 8 фото

Приятного Вам аппетита!

Видеорецепт Чизкейк творожный



(голосов:1)

Похожие рецепты

Чизкейк творожный отзывы