» » Лечо из перца и лука на зиму

Лечо из перца и лука на зиму

Лечо из перца и лука на зиму является традиционным венгерским блюдом. Некоторые хозяюшки предпочитают консервировать данное лакомство, используя стандартный набор ингредиентов, но иногда добавляют другие продукты, чтобы закуска обладала новыми вкусовыми оттенками!
Лечо из перца и лука на зиму

Из рубрики: Консервация
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Помидоры1,5 кг.19
Перец болгарский1 кг.27
Лук репчатый4-5 шт.43
Чеснок4-5 зубчиков106
Сахар0,5 стакана
Соль1 ст. л.

Лечо из перца и лука на зиму: пошаговый рецепт с фотографиями


А готовится лечо так:


Почистите лук с чесноком.

Овощи тщательно помойте в прохладной воде.

Помидорчики следует разрезать на две половинки, удалить зеленую часть там, где находится плодоножка.

А теперь измельчите помидоры, для этого воспользуйтесь мясорубкой с меленькой решеткой, получится пюре образная масса.

Болгарский перец помойте, разрежьте, семена следует удалить, а потом каждую половинку разрезать еще пополам, а затем нарезать небольшими кубиками.

Лук постарайтесь нарезать в виде небольших кубиков.

Далее вам понадобится большая емкость, перелейте в нее пюре из помидор, посолите его и всыпьте сахар, перемешайте и кипятите 10 минут.

Затем сюда же добавьте чеснок в измельченном виде, лук, перец, пусть варится пюре еще 20 минут, не забывайте его помешивать.

Подготовьте банки, разлейте в них лечо в горячем виде, закрутите крышками, укутайте, переверните и оставьте остывать. Вот и все, лечо из перца и лука на зиму готово!

Вкусное лечо: помидоры, перец, лук


А дальше мы расскажем вам, как можно еще приготовить невероятно вкусное лечо с помидорами перцем и луком!

Итак, для того чтобы приготовить лечо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
перец – 5 кг;
помидоры – 3 кг;
морковь – 6 штук;
лук – 0,5 кг;
сахарный песок – 0,5 стакана;
соль – 1 столовая ложка;
подсолнечное масло – 1 стакан;
уксус – 2 столовые ложки;
острый томатный соус – 3 столовые ложки.

А готовится салат так:

  1. Помойте хорошо все овощи.

  2. Помидоры нарежьте в виде ломтиков, а потом превратите в пюре с помощью мясорубки.

  3. Стручки горького перца очистите, удалите семена, промойте, удалите перегородки белого цвета, мякоть нарежьте в виде крупных ломтиков.

  4. Почистите морковку и потрите на крупной терке.

  5. Почистите лук и нарежьте в виде полуколец.

  6. Далее вам понадобится широкая емкость, переложите в нее овощи, кроме перца, добавьте специи, влейте масло с уксусом и острый соус. Все смешайте и вскипятите.

  7. Когда содержимое закипит, добавьте болгарский перец, снова вскипятите, сделайте слабый огонь и варите пюре 20 минут.

  8. Подготовьте банки, разложите в них салат, закатайте крышками и отставьте в сторонку остывать. Вот и все, невероятно вкусное лечо готово!

Приятного Вам наслаждения!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!