» » Арбузное варенье из мякоти

Арбузное варенье из мякоти

Арбузное варенье из мякоти является не самым традиционным, но когда наступает август месяц и на базарах, где не ступишь, везде продаются арбузы, просыпается желание побаловать своих близких этой необычной и изумительной арбузной сладостью!
Арбузное варенье из мякоти

Из рубрики: Консервация
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мякоти арбуза 6 ст.
белого сахара 5 ст.374
лимонного сока 0,5 ст.31
пектина 1 уп.

Арбузное варенье из мякоти: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, начнем готовить:

Сначала разрежьте арбуз на две части, удалите косточки, а мякоть измельчите, должно получиться пюре, для этого используйте блендер.


Пюре из арбуза переложите в чистую емкость, добавьте сахар и сок лимона. Поставьте емкость с содержимым на огонь, пусть закипит. Варите пюре 10 минут. Вот и все, арбузное варенье из мякоти готово, можете отведать свой арбузный кулинарный шедевр!

Арбузное варенье из корок и мякоти


А еще можно приготовить арбузное варенье из корок и мякоти. Ох, это варенье больше напоминает невероятно вкусный десерт с арбузными цукатами!

Итак, для того чтобы приготовить варенье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
корки арбуза – 1 кг;
мякоть арбуза – 1 кг;
сахар – 2,5 кг;
вода – 1 стакан;
лимон – 1 цитрус.

Приступим к делу:

  1. Арбуз тщательно промойте, протрите бумажным полотенцем. Затем нарежьте его большими кусками, удалите косточки, а мякоть переложите в чистую глубокую емкость.

  2. Арбузные корки переложите в отдельную емкость.

  3. В емкость с мякотью влейте воду, поставьте на слабый огонь.

  4. Помойте лимон и натрите цедру.

  5. Как только мякоть закипит, слейте аккуратно воду, добавьте сахар и лимонную цедру. Пусть еще раз содержимое закипит и варится 10 минут.

  6. Теперь арбузные корочки очистите, удалите верхнюю зеленую грубую часть, оставьте только нежную. Нарежьте корочки в виде небольших кусочков, засыпьте их сахаром и поставьте в холодильник на 10 часов.

  7. Потом поставьте мякоть с корками на огонь, пусть закипят, варите их в своем соку 20 минут.

  8. Далее в емкость с корками влейте лимонный сок, чтобы варенье не горчило.

  9. Варите сладость 10 минут. Вот и все, можете отведать вкуснейшее арбузное варенье!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!