» » » Баклажаны сладкие

Баклажаны сладкие рецепт


Невероятно вкусные, сочные и аппетитные баклажаны сладкие станут незаменимым и любимым лакомством все вашей семьи!
Баклажаны сладкие

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баклажан (средней величины)5 кг.37
Лук репчатый (средний)1 кг.43
Перец сладкий красный2 кг.27
Сок томатный3 л.
Соль0,5 стак.
Уксус0,5 стак.
Масло растительное0,5 л.899
Сахар0,5 кг.374
Чеснок0,5 стак.106

Пошаговый рецепт приготовления Баклажаны сладкие с фото

А готовится кушанье так:

  1. Помойте баклажаны, разрежьте на четыре части.

    Баклажаны сладкие шаг 1 фото

  2. Возьмите лук, удалите шелуху, также порежьте частями.

  3. Помойте перцы, удалите семена, разрежьте пополам вдоль.

    Баклажаны сладкие шаг 2 фото

  4. Далее следует подготовить томат. В томат всыпьте соль, сахар, влейте уксус с растительным маслом, переложите овощи, варите все вместе 20 минут.

    Баклажаны сладкие шаг 3 фото


    Баклажаны сладкие шаг 4 фото

  5. Потом добавьте чеснок варите еще 10 минут.

    Баклажаны сладкие шаг 5 фото

  6. Закатайте овощную массу в подготовленные банки, переверните, оставьте остывать. Вот и все, быстро и просто баклажаны сладкие готовы!


Баклажаны сладкие шаг 6 фото

Видеорецепт Баклажаны сладкие



Баклажаны с морковью на зиму



А еще можно побаловать свою семью зимой необычными, мягкими и сочными баклажанами с морковью!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баклажаны-750 г.;
морковка-2 шт.;
репчатый лук-2 шт.;
чеснок-3 зуб.;
подсолнечное масло-2 ст.л.

Для маринада:
вода-125 мл.;
сахар-2 ст.л.;
соль-1,5 ч.л.;
уксус 9%-3 ст.л.

А готовится закуска так:

  1. Помойте баклажаны, порежьте кубиками.

  2. Достаньте противень, постелите на него пергамент, выложите баклажаны, полейте их подсолнечным маслом.

  3. Отправьте запекаться овощи в духовку при 180 градусах на полчаса.

  4. Почистите морковку, помойте, потрите.

  5. Выложите запеченные баклажаны в емкость, добавьте измельченный чеснок, перемешайте.

  6. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте полукольцами.

  7. Далее вам понадобятся простерилизованные стеклянные емкости, выкладывайте первым слоем баклажаны, потом морковь, далее репчатый лук.

  8. А сейчас займемся маринадом. В емкость влейте воду, всыпьте соль, сахар, вскипятите, добавьте уксус, горячий маринад разлейте в наполненные емкости.

  9. Банки с закуской переставьте в большую кастрюлю, в которую постелите полотенце и влейте горячую воду, накройте крышками, поставьте на огонь, с момента закипания жидкости стерилизуйте емкости 15 минут.

  10. Потом закатайте баночки, переверните, укутайте полотенцем, пусть остывают. Вот и все, вкуснейшая закуска на зиму готова!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Баклажаны сладкие отзывы