» » » Малосольные огурцы хрустящие

Малосольные огурцы хрустящие рецепт


Если в вашей семье очень любят заготовки, тогда малосольные огурцы хрустящие именно то, что вам нужно!
Малосольные огурцы хрустящие

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Огурцы1,5 кг.19
Чеснок1 головка106
Укропзонтики
Черная смородиналистья
Вишнялистья
Хренлистья
Душистый перец горошком
Жгучий перец (можно и без него)
Вода1 литр
Соль2 ст. лож.
Сахар1 ст. лож.374

Пошаговый рецепт приготовления Малосольные огурцы хрустящие с фото

А готовится лакомство так:

  1. Огурчики помойте, переложите в емкость, влейте сюда же холодную воду, пусть овощи постоят 4 часа.

    Малосольные огурцы хрустящие шаг 1 фото

  2. Почистите чеснок, перчик разрежьте кусочками.

    Малосольные огурцы хрустящие шаг 2 фото

  3. Далее вам понадобится эмалированная емкость, выложите в нее часть укропных зонтиков, смородиновых листочков, вишневых, чеснока, душистый и жгучий перчик.

    Малосольные огурцы хрустящие шаг 3 фото

  4. Сверху укладывайте огурчики, потом опять зелень, снова огурцы, накройте их листьями хрена.

    Малосольные огурцы хрустящие шаг 4 фото

  5. А сейчас займемся рассолом. Вскипятите воду с солью, сахаром, залейте жидкостью огурчики.

    Малосольные огурцы хрустящие шаг 5 фото


    Малосольные огурцы хрустящие шаг 6 фото

  6. Накройте банку крышкой, пусть содержимое остывает. Потом переставьте емкость в холодильник, через 24 часа малосольные огурцы хрустящие будут готовы!


Малосольные огурцы хрустящие шаг 7 фото

Видеорецепт Малосольные огурцы хрустящие





Маринованные огурчики с крыжовником



А еще можно для своей семьи приготовить универсальные маринованные огурчики с крыжовником!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мелкие огурцы-4 кг.;
крыжовник-0,5 кг.;
чеснок-1 гол.;
листья вишни-10 шт.;
листья смородины-5 шт.;
листья хрена-1 шт.;
укроп зонтик со стебельком-1 вет.;
черный перец-10 гор.;
гвоздика-10 цвет.;
корень хрена-1 шт.;
родниковая вода-3,5 л.

Для маринада (на литр):
соль-2 ст.л.;
сахар-3 ст.л.;
уксус 9%-3 ст.л.

А готовится закуска так:

  1. Огурцы помойте, переложите в емкость, залейте прохладной водой, пусть стоят три часа.

  2. Зелень помойте, просушите с помощью салфеток, порежьте меленько.

  3. Почистите чеснок, измельчите вместе с корешком хрена.

  4. Переложите все в мисочку, перемешайте.

  5. Обрежьте попки у огурцов.

  6. Простерилизуйте банки.

  7. Выложите в емкости смесь по столовой ложке, которую приготовьте из хрена, чеснока и зелени.

  8. Плотненько уложите огурцы, сверху всыпьте вымытый крыжовник.

  9. Вскипятите воду, разлейте ее в наполненные емкости, прогрейте огурчики 15 минут, потом слейте жидкость, добавьте в нее перчик, сахар, гвоздику, соль с уксусом, вскипятите маринад, варите 10 минут.

  10. Потом разлейте его в банки, закатайте емкости кипячеными крышками, переверните, укутайте полотенцем, оставьте остывать. Вот и все, огурчики на зиму готовы!


Приятного Вам аппетита!


(голосов:1)

Похожие рецепты

Малосольные огурцы хрустящие отзывы


  1. Елизавета
    Такие орурчики действительно хрустящие и очень вкусные. Готовила по этому рецепту их прямо на даче. Нужно было срочно намалосолить огурцов, потому что на следующий день приезжали друзья на дачу. все получилось просто прекрасно и точно в сроки.
    0 Ответить