» » » Холодный способ засолки огурцов

Холодный способ засолки огурцов рецепт


Для того чтобы удивить своих домочадцев новенькой консервацией, обратите внимание на холодный способ засолки огурцов!
Холодный способ засолки огурцов

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
(на 3-х литровую банку)
Огурцы1, 5 - 2 кг.15
Вода (очищенная)1,5 л.
Соль90 г. (3 ст. лож.)
Чеснок3 зуб.106
Листья смородины7 шт.
Листья вишни7 шт.
Листья дуба7 шт.
Укроп с соцветияминесколько веточек
Листья хрена2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления Холодный способ засолки огурцов с фото

А делать мы будем следующее:

  1. Огурцы переложите в емкость, помойте, влейте сюда же холодную воду, пусть стоят 6 часов.

    Холодный способ засолки огурцов шаг 1 фото

  2. Потом с зеленых овощей обрежьте хвостики, с одной и другой стороны.

    Холодный способ засолки огурцов шаг 2 фото

  3. Помойте листья вишни, черной смородины, хрена, дуба.

    Холодный способ засолки огурцов шаг 3 фото

  4. Почистите чеснок, подготовьте укропные зонтики, стебли не обрезайте.

  5. Возьмите стеклянные емкости, помойте их, высушите, на дно положите листочки, перечисленные выше, чесночные дольки.

    Холодный способ засолки огурцов шаг 4 фото

  6. Теперь укладывайте огурчики, чередуйте их с листочками и травами.

    Холодный способ засолки огурцов шаг 5 фото

  7. Далее займемся рассолом. В емкость с водой всыпьте соль, отставьте емкость с содержимым в сторонку, пусть постоит 2 минуты, когда примеси окажутся на дне, разлейте чистый рассол в наполненные баночки.

    Холодный способ засолки огурцов шаг 6 фото

  8. Затем опускайте в горячую воду полиэтиленовые крышки, накрывайте ими банки. Вот и все, теперь вам известен холодный способ засолки огурцов!


Холодный способ засолки огурцов шаг 7 фото

Видеорецепт Холодный способ засолки огурцов





Огурцы с красной смородиной



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусными, аппетитными и хрустящими огурчиками с красной смородиной!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
Количество рассчитано на 1 л воды.
огурцы;
красная смородин-50 г.;
соль-2 ст.л.;
сахар-2 ст.л.;
чеснок-2 зуб.;
укроп-1 вет.;
хрен-1 вет.

А готовится закуска так:

  1. Подготовьте заранее баночку, выложите в ее пару чесночных зубков, хрен, укроп.

  2. Обрежьте у огурчиков кончики, переложите их также в емкость, пересыпьте ягодами красной смородины.

  3. Залейте продукты кипящей водой, пусть стоят 30 минут.

  4. Затем слейте воду, вскипятите, снова залейте огурчики, пусть постоят еще полчаса.

  5. Опять нужно слить жидкость, всыпать соль с сахаром, вскипятить и залить овощи, закатайте банку крышкой, переверните, остудите и все, скоро огурчики будут готовы!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Холодный способ засолки огурцов отзывы