» » » Запеченные перцы в маринаде

Запеченные перцы в маринаде рецепт


Вкуснейшие запеченные перцы в маринаде идеально сочетаются с любым гарниром, а также мясными и рыбными блюдами!
Запеченные перцы в маринаде

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Перцы сладкие 23
Чеснок 106
Базилик
Масло оливковое (первого холодного отжима)5 ст. лож.899
Уксус винный 7%
Соль0,5 ч. лож.
Сахар1 ч. лож.374
Перец свежемолотый1 ч. лож.
Семена кориандра0,5 ч. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Запеченные перцы в маринаде с фото

А готовится кушанье так:

  1. Помойте, просушите перцы с помощью бумажной салфетки, переложите на решетку в духовой шкаф, под нее поставьте противень. Запекайте овощи при 200 градусах 25 минут.

    Запеченные перцы в маринаде шаг 1 фото


    Запеченные перцы в маринаде шаг 2 фото

  2. Готовые перцы переложите в пакетик, завяжите, поставьте в холодильник.

    Запеченные перцы в маринаде шаг 3 фото

  3. Спустя 30 минут очистите с овощей шкурку, мякоть положите в чистую емкость, а сок, который будет выделяться во время удаления кожицы, перелейте в миску.

    Запеченные перцы в маринаде шаг 4 фото

  4. Помойте зелень базилика, укропа, порубите как можно мельче.

    Запеченные перцы в маринаде шаг 5 фото

  5. Почистите чеснок.

  6. Далее займемся маринадом, влейте в чашу винный уксус, сок из перцев, оливковое масло, всыпьте сюда же свежий молотый перец, кориандр, сахар, соль.

    Запеченные перцы в маринаде шаг 6 фото


    Запеченные перцы в маринаде шаг 7 фото

  7. Простерилизуйте банку. А теперь укладывайте слоями перцы, каждый пересыпайте измельченным чесноком с зеленью, поливайте маринадной массой. Отправьте лакомство в холодильник, а к ужину запеченные перцы в маринаде будут готовы!


Запеченные перцы в маринаде шаг 8 фото

Видеорецепт Запеченные перцы в маринаде



Консервирование острого перца



А еще можно побаловать свою семью консервированным острым перцем. Данное лакомство особенно понравится любителям пикантной и острой пищи!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
укроп-1 зон.;
эстрагон-1 вет.;
петрушка-1 вет.;
лист вишни;
чеснок-2 зуб.;
пряные травы, приправа – по вкусу;
вода-0,5 л.;
соль-1 ст.л.;
сахар-2 ст.л.;
уксус 9%-1 ч.л. на банку 0,75;
острый перец-1 кг.

А готовится закуска так:

  1. Помойте острый перчик, обдайте кипящей водой.

  2. Подготовьте банки, на дно положите измельченные травы с чесноком, укроп, эстрагон.

  3. Уложите в вертикальном порядке неочищенные перцовые овощи.

  4. Далее займемся маринадом. Вскипятите воду с солью и сахаром. Горячий маринад разлейте в наполненные емкости, выдержите 15 минут.

  5. Потом слейте маринад, снова вскипятите, выдержите еще 15 минут.

  6. Еще раз слейте жидкость, вскипятите, залейте перцы, сверху влейте уксус, закройте емкости герметично и все, скоро вкусненькие перчики будут готовы!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:1)

Похожие рецепты

Запеченные перцы в маринаде отзывы