» » » Перец, консервированный на зиму, для фарширования

Перец, консервированный на зиму, для фарширования


Если ваши домочадцы любят зимними вечерами кушать разные овощные закуски, тогда мы предлагаем вам заготовить для них перец, консервированный на зиму, для фарширования!
Перец, консервированный на зиму, для фарширования

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Перец болгарский сладкий10-14 шт. (в зависимости от размера)23
Соль крупная2 ст. лож.
Сахар1 ст. лож.374
Уксус 9%3 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Перец, консервированный на зиму, для фарширования с фото

А готовится кушанье так:

  1. Банки с крышками отправьте стерилизоваться.

  2. Помойте перец, удалите середину с семенами, плодоножку, вырежьте ее по кругу.

    Перец, консервированный на зиму, для фарширования шаг 1 фото

  3. В подготовленные стеклянные емкости выложите перцы, влейте сюда же кипящую воду, накройте крышкой, отставьте в сторонку на полчаса.

    Перец, консервированный на зиму, для фарширования шаг 2 фото

  4. Затем слейте жидкость из банок в емкость, влейте в банки с овощами уксус, всыпьте соль с сахаром, перемешайте, поставьте на огонь. Вскипятите маринад, варите две минуты.

    Перец, консервированный на зиму, для фарширования шаг 3 фото


    Перец, консервированный на зиму, для фарширования шаг 4 фото


    Перец, консервированный на зиму, для фарширования шаг 5 фото

  5. Горячий маринад сразу разлейте в банки с перцами, накройте крышками, закатайте, переверните емкости, укутайте полотенцем, пусть стоят два дня, а потом переставьте их в подвал для хранения, все, перец, консервированный на зиму, для фарширования готов!


Перец, консервированный на зиму, для фарширования шаг 6 фото

Видеорецепт Перец, консервированный на зиму, для фарширования



Икра из перца с луком и помидорами



А еще можно побаловать своих домочадцев очень вкусной икрой из перца с луком и помидорами. Данное кушанье является замечательной овощной закуской и прекрасным дополнением к мясу и картофельному гарниру!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
перец-1 кг.;
помидоры-1 кг.;
лук-1 кг.;
соль-1 ст.л.;
сахар-1 ст.л.;
черный молотый перец-1 ч.л.;
лавровый лист-2 шт.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу помойте овощи, просушите.

  2. Возьмите лук, удалите шелуху, порубите как можно мельче.

  3. Помойте перец, удалите плодоножки с семенами, порежьте средними кусочками.

  4. Томаты порежьте дольками.

  5. Каждый подготовленный овощ переложите в одну емкость, накройте крышкой, тушите полчаса.

  6. Когда истечет указанное время, всыпьте в овощную массу соль с сахаром и специями, уваривайте икру еще 15 минут, она должна стать густой.

  7. Подготовьте банки с крышками. Горячую икорную массу разложите в емкости, закрутите крышками и все, сладкая вкусная овощная закуска готова!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии