» » » Перец в собственном соку на зиму

Перец в собственном соку на зиму рецепт


Для того чтобы удивить свою семью вкусной и аппетитной консервацией обратите внимание на то, как готовится перец в собственном соку на зиму!
Перец в собственном соку на зиму

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Перец болгарский1,5 кг.23
Для заливки:
Уксус 9%75 мл.
Растительное масло100 мл.899
Соль1 ст.лож.
Сахар2 ст.лож.374
Чеснок3 зуб.106
Перец чили0,5 шт.
Лавровый лист2 шт.
Перец душистый4 шт.
Вода400 мл.

Пошаговый рецепт приготовления Перец в собственном соку на зиму с фото

А готовится лакомство так:

  1. Сразу займемся маринадом. В емкость выложите лавровый лист, душистый перчик, соль с сахаром.

    Перец в собственном соку на зиму шаг 1 фото

  2. Перец чили порежьте кольцами. Почистите чеснок, измельчите, данные два ингредиента переложите также в емкость.

    Перец в собственном соку на зиму шаг 2 фото

  3. Влейте сюда же уксус, воду, растительное масло. Поставьте кастрюльку на огонь, вскипятите маринад, он должен кипеть 15 минут.

    Перец в собственном соку на зиму шаг 3 фото


    Перец в собственном соку на зиму шаг 4 фото

  4. Помойте сладкий перец, удалите середину с семенами, порежьте полосками.

    Перец в собственном соку на зиму шаг 5 фото

  5. В кипящую маринадную жидкость выложите перцовые половинки, варите овощ 20 минут.

    Перец в собственном соку на зиму шаг 6 фото


    Перец в собственном соку на зиму шаг 7 фото


    Перец в собственном соку на зиму шаг 8 фото

  6. Подготовьте стеклянные банки, выложите в них сначала перчик, а потом разлейте маринад, закатайте крышками, переверните, укутайте полотенцем, отставьте остывать. Вот и все, перец в собственном соку на зиму готов!


Перец в собственном соку на зиму шаг 9 фото

Видеорецепт Перец в собственном соку на зиму



Перец по-одесски



А еще можно своих домочадцев побаловать невероятно вкусным и аппетитным перцем по-одесски!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
помидоры-2 кг.;
болгарский перец-50 шт.;
сахар-2 ст.;
уксус 9%-2 ст.л.;
растительное масло-2 ст.;
соль-2 ст.л.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте сладкий перец, просушите, разрежьте на четыре части, удалите середину с семенами.

  2. Помойте помидоры, разрежьте на три части, удалите зеленую часть.

  3. Помидорные кусочки пропустите через мясорубку, вам понадобится сок-1,5 л.

  4. Перелейте сок в емкость, сюда же всыпьте соль с сахаром, добавьте уксус, растительное масло, помешайте, поставьте на огонь, вскипятите содержимое.

  5. Потом в кипящий маринад выложите перцовые кусочки, варите их 10 минут.

  6. По истечении указанного времени, разложите закуску в стерилизованные банки, разлейте томат, закатайте крышками и все, зимой вы сможете насладиться очень вкусным ярким перчиком!


Приятного Вам аппетита!

(голосов:2)

Похожие рецепты

Перец в собственном соку на зиму отзывы