» » » Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде

Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде рецепт


Невероятно вкусный, нежный, сочный и аппетитный перец закусочный “De María” – в сладком маринаде обязательно станет любимым лакомством вашей семьи!
Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Перец сладкий3 кг.23
Вода1,7 л.
Виноградный или яблочный уксус (5%)1 стак.
Растительное масло1 стак.899
Сахарный песок1 стак.374
Соль2 ст. лож. (без горки)

Пошаговый рецепт приготовления Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде с фото

А готовится кушанье так:

  1. Тщательно помойте перцы, удалите хвостики.

    Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде шаг 1 фото

  2. В большую емкость влейте воду, вскипятите, отправьте бланшироваться подготовленные овощи на три минуты.

    Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде шаг 2 фото

  3. Достаньте перцы, используя шумовку, переложите в дуршлаг, пусть остывают.

    Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде шаг 3 фото

  4. Подготовьте баночки.

    Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде шаг 4 фото

  5. Разложите овощи в стеклянные емкости, во все положите по острому перчику-0,5 штуки. Если желаете, можете добавить мяту.

    Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде шаг 5 фото

  6. Из жидкости, в которой бланшировался перец, сварите маринад, вскипятите с растительным маслом, солью и сахаром. Размешайте хорошенько, должны раствориться сахарные кристаллики. Влейте в массу немного уксуса, снова вскипятите.

    Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде шаг 6 фото


    Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде шаг 7 фото

  7. Разлейте горячий маринад в наполненные банки, закатайте крышками и все, перец закусочный “De María” – в сладком маринаде готов!


Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде шаг 8 фото

Видеорецепт Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде





Острые перцы в аджике



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусной закуской, а точнее острыми перцами в аджике!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
перец чили-1 кг.;
болгарский перец-1 кг.;
яблоки-1 кг.;
томатный сок-1,5 л.;
соль-2,5 ст.л.;
сахар-6 ст.л.;
растительное масло-70 г.;
яблочный уксус-70 мл.;
укроп-1 пуч.;
петрушка-1 пуч.;
чеснок-200 г.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте яблоки, перцы, потом удалите середину с семенами, перекрутите, используя мясорубку.

  2. Почистите чеснок, измельчите.

  3. Далее вам понадобится большая емкость, влейте в нее томатный сок.

  4. Наденьте перчатки, обрежьте с острых перчиков хвостики, разрежьте, удалите семена, переложите в сок.

  5. Почищенные перцы пока отложите в сторонку.

  6. В томат всыпьте соль с сахаром, влейте растительное масло. Вскипятите, переложите сюда же яблочно-перцовую массу, варите все вместе 10 минут.

  7. Потом сюда же опустите перцы, варите еще 15 минут.

  8. Порубите мелко зелень.

  9. Добавьте в кушанье чеснок с зеленью, влейте уксус, через 5 минут отключите огонь.

  10. Разлейте лакомство в стерилизованные стеклянные емкости, положите сразу по 5 штук перцев, а потом залейте соусом, закатайте крышками и оставьте остывать. Вот и все, вкусная закуска к зиме готова!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Перец закусочный “De María” – в сладком маринаде отзывы


  1. Инна
    Хочу сказать огромное спасибо за этот очень простой рецепт. Перец получился вкусным и пикантным, все мои домашние оценили.
    0 Ответить