Перец по-грузински на зиму
Если в вашей семье очень любят консервацию, тогда вкуснейший и пикантный перец по-грузински на зиму к вашим услугам!
Из рубрики: Кухонная плита
Ингридиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Перец болгарский сладкий | 1 кг. | 23 |
| Чеснок | 1 головка | 106 |
| Петрушка (зелень) | 0,5-1 пучок | |
| Соль | 0,5-1 ст. лож. | |
| Сахар | 1-2 ст. лож. | 374 |
| Уксус 9% | 2 ст. лож. | |
| Перец черный молотый, хмели-сунели | по вкусу | |
| Масло растительное рафинированное | 4-5 ст. лож. | 899 |
Пошаговый рецепт приготовления Перец по-грузински на зиму с фото
А готовится кушанье так:
- Помойте перец, удалите семена, порежьте длинными ломтиками, переложите в емкость.
- Сюда же добавьте измельченный чеснок с петрушкой.
- Посолите овощи, посыпьте сахаром, молотым черным перчиком, хмели-сунели, полейте растительным маслом, перемешайте, отставьте на час в сторонку.
- Спустя указанное время, поставьте емкость с содержимым на огонь, вскипятите, варите 15 минут, обязательно накройте кушанье крышкой.
- Потом влейте в овощи уксус, отключите огонь, перемешайте, разложите салат в подготовленные банки, закатайте, накройте полотенцем, оставьте остывать. Вот и все, вкусный перец по-грузински на зиму готов!
Видеорецепт Перец по-грузински на зиму
Перчик в томатном соке
А еще можно побаловать свою семью очень вкусным, сочным и аппетитным перчиком в томатном соке!
Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
болгарский перец-4 кг.;
томатный сок-1 л.;
растительное масло-200 г.;
сахар-200 г.;
соль-2 ст.л.;
чеснок-3 зуб.;
перец чили-1 шт.;
уксус 25%-8 ст.л.
А готовится блюдо так:
- Помойте перец, разрежьте на шесть частей.
- Почистите чеснок, измельчите.
- Переложите каждый подготовленный продукт в одну емкость, поставьте вариться на слабый огонь на 20 минут.
- Горячие перцы переложите в банки, залейте соусом, в котором варились овощи, закатайте крышками, остудите и поставьте наполненные емкости в холодильник. Вот и все, зимняя вкусная закуска готова!
Приятного Вам аппетита!