» » » Перец "Бараний рог" на зиму

Перец "Бараний рог" на зиму рецепт


Невероятно вкусный, яркий, пикантный перец «Бараний рог» на зиму обладает особенной остротой, но не жгучестью!
Перец

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Острый перец7 шт.
Вода500 мл.
Лавровый лист2 шт.
Уксус 9%50 мл.
Мед100 г.384
Соль2 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Перец "Бараний рог" на зиму с фото

А готовится лакомство так:

  1. Помойте перец, обрежьте хвостики. Стручок разрежьте на три части, плотно уложите в подготовленные стерильные стеклянные емкости. На руки наденьте резиновые перчатки, чтобы не жгло кожу. Сверху уложите лавровые листы.

    Перец


    Перец

  2. В сотейник влейте воду, добавьте мед, всыпьте соль, вскипятите содержимое, мед должен раствориться.

    Перец

  3. Готовую маринадную массу разлейте в наполненные банки.

    Перец

  4. На дно емкости выложите плотный кусочек ткани, поставьте на нее банки с овощами для стерилизации. Влейте теплую воду таким образом, чтобы банка покрылась до середины, поставьте на огонь, после того как вода закипит, продолжайте стерилизацию еще 15 минут.

    Перец

  5. Далее аккуратненько достаньте емкости, закатайте крышками, переверните, укутайте, пусть остывают. Вот и все, вкуснейший перец «Бараний рог» на зиму готов!


Перец

Видеорецепт Перец "Бараний рог" на зиму





Салат из перца на зиму



А еще можно побаловать свою семью зимними холодными вечерами невероятно вкусным и аппетитным салатом из перца на зиму!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
сладкий перец-15 шт.;
баклажан-1 шт.;
помидоры-10 шт.;
морковка-1 шт.;
репчатый лук-2 шт.;
чеснок-3 зуб.;
соль-1 ст.л. и 1 ч.л. для баклажана;
сахар-0,5 ст.;
уксус 9%-0,5 ст.;
растительное масло-0,5 ст.

А готовится кушанье так:

  1. Баклажаны порежьте средними кубиками. Посыпьте их солью, перемешайте, оставьте на 10 минут.

  2. Перец порежьте маленькими квадратиками, переложите в емкость.

  3. Почистите, потрите морковку, отправьте ее в емкость с перцовым овощем.

  4. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте полукольцами, отправьте к остальным овощам.

  5. Почистите чеснок, измельчите, переложите также в общую емкость.

  6. Помойте баклажан. Переложите к остальным овощам.

  7. Помидоры измельчите кухонным комбайном или порежьте острым ножом. Перемешайте все вместе, добавьте томат, поставьте на огонь, вскипятите.

  8. Стерилизуйте банки над паром три минуты.

  9. Прокипятите крышки в кипящей воде две минуты.

  10. Добавьте в овощной салат сахар, соль, влейте уксус, добавьте масло, кипятите еще 10 минут.

  11. Разложите массу в подготовленные стеклянные емкости, закатайте крышками, переверните, укутайте в полотенце, оставьте остывать. Вот и все, вкуснейший зимний салат готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Перец "Бараний рог" на зиму отзывы