» » » Консервированные жареные кабачки

Консервированные жареные кабачки


А вы знаете, что консервированные жареные кабачки являются очень вкусной и сытной закуской. Многие летом жарят эти молоденькие овощи, но как - же их можно в жареном виде сохранить до зимы? А об этом вы узнаете ниже в статье!

Консервированные жареные кабачки

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кабачок1 кг.27
Чеснок1 головка106
Масло растительное100 г.899
Зелень петрушки5 веточек45
Зелень укропа5 веточек
Соль1 ч. лож.
Уксус 9%2 ст. лож.

Пошаговый рецепт приготовления Консервированные жареные кабачки с фото

А делать мы будем следующее:

  1. Помойте, как следует кабачки, обрежьте кончики, порежьте овощи кружками.

    Консервированные жареные кабачки шаг 1 фото

  2. Потом посолите кабачковые кружки, перемешайте, оставьте на 15 минут, пусть пустят сок. Затем переложите их в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

    Консервированные жареные кабачки шаг 2 фото

  3. Далее прогрейте сковородку с растительным маслом, отправьте обжариваться кабачки до золотистости.

    Консервированные жареные кабачки шаг 3 фото


    Консервированные жареные кабачки шаг 4 фото

  4. Помойте зелень, просушите, порежьте мелкими кусочками.

    Консервированные жареные кабачки шаг 5 фото

  5. Почистите чеснок, измельчите.

  6. В сотейник влейте растительное масло, вскипятите его, а потом перелейте в тарелку, остудите. Далее нужно смешать масло с зеленью.

    Консервированные жареные кабачки шаг 6 фото

  7. Подготовьте банки, помойте их, залейте кипяченым растительным маслом с зеленью, а потом укладывайте обжаренные овощи. Все слои пересыпайте чесночком. В самом конце влейте немного уксуса.

    Консервированные жареные кабачки шаг 7 фото

  8. Полные емкости накройте крышками, отправьте стерилизоваться на полчаса. Потом закатайте крышками, оставьте остывать. Вот и все, консервированные жареные кабачки готовы!


Консервированные жареные кабачки шаг 8 фото

Видеорецепт Консервированные жареные кабачки



Кабачки, маринованные с овощами



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусными, нежными и аппетитными маринованными кабачками с овощами!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачки-4,5 кг.;
болгарский перец-7 шт.;
помидоры-7 шт.;
морковь-10 шт.;
репчатый лук-4 шт.;
петрушка-1 пуч.;
укроп-1 пуч.;
лавровый лист-7 шт.;
черны перец горошком;
вода-2 л.;
уксус 9%-300 г.;
сахар-300 г.;
подсолнечное масло-50 г.;
соль-3 ст.л.

А делать мы будем следующее:

  1. Подготовьте заранее банки, положите в них петрушку, перец горошком, укроп, лавровый лист.

  2. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте толстенькими кольцами. Переложите их также в стеклянные емкости.

  3. Далее порежьте крупными кусочками помидоры, выложите их сверху лука.

  4. Помойте кабачки, удалите кончики, разрежьте вдоль на шесть частей.

  5. Промойте морковь, почистите, разрежьте вдоль на четыре части.

  6. В банки плотненько уложите кабачки, морковь, перец.

  7. Далее приготовим маринад. В воду всыпьте сахар с солью, влейте уксус и подсолнечное масло, вскипятите все вместе, рассол разлейте в наполненные банки, отправьте их стерилизоваться на 20 минут. Потом закатайте, остудите и спустите в подвал для хранения. Вот и все, кабачки готовы!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии