» » » Кабачки по-киевски

Кабачки по-киевски рецепт


Невероятно вкусные, ароматные и просто благоухающие кабачки по-киевски обязательно понравятся всей вашей семье!
Кабачки по-киевски

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кабачки1,5 кг.27
Масло растительное150 Миллилитров (120 гр - маринад, 30 гр - для обжарки.)
Чеснок1 шт. (головка)106
Зелень петрушки1 шт. (пучок)45
Зелень укропа1 шт. (пучок)
Уксус фруктовый1/4 стак.
Соль12 г. (по вкусу)

Пошаговый рецепт приготовления Кабачки по-киевски с фото

А готовится лакомство так:

  1. Помойте, просушите кабачки, а потом порежьте кольцами.

    Кабачки по-киевски шаг 1 фото

  2. Зелень помойте, просушите, порежьте крупно.

    Кабачки по-киевски шаг 2 фото

  3. Почистите чеснок, измельчите.

    Кабачки по-киевски шаг 3 фото


    Кабачки по-киевски шаг 4 фото

  4. Кабачки переложите в подготовленные стеклянные емкости, каждый слой пересыпьте зеленью, чесноком, полейте маслом, уксусом, отправьте стерилизоваться, а потом закрутите крышками. Вот и все, кабачки по-киевски готовы, все легко и просто!


Кабачки по-киевски шаг 5 фото

Видеорецепт Кабачки по-киевски



Кабачковая икра по ГОСТу



А еще можно побаловать свою семью очень вкусной и аппетитной кабачковой икрой приготовленной по ГОСТУ!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачки-1,700 кг;
лук-150 г.;
томатная паста-110 г.;
соль-20 г.;
сахар-10 г.;
перец-5 г.;
растительное масло-50 мл.;
уксус 9%-10 мл.

А готовится кушанье так:

  1. Почистите кабачки, порежьте кружками, отправьте обжариваться в сковородку, влейте сюда же растительное масло. А можете отправить овощи запекаться в духовой шкаф при 200 градусах на 40 минут. Потом переложите кабачки в кастрюльку.

  2. Возьмите лук, очистите шелуху, отправьте обжариваться в сковородку с растительным маслом.

  3. Смешайте лук с кабачками, посолите, посыпьте сахаром, перцем, добавьте томат, все измельчите вместе, используя блендер до однородности.

  4. Поставьте содержимое на огонь, тушите на слабом огне, накрыв крышкой 40 минут, не забывайте помешивать массу, влейте уксус.

  5. Икру в горячем виде разложите в стерилизованные стеклянные емкости, закатайте крышками, остудите, опустите в подвал для хранения!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Кабачки по-киевски отзывы