» » » Кабачки, консервированные без уксуса

Кабачки, консервированные без уксуса рецепт


Сегодня мы предлагаем вам познакомиться с новым рецептом и приготовить для своей семьи на зиму кабачки, консервированные без уксуса!
Кабачки, консервированные без уксуса

Из рубрики: Кухонная плита

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Кабачок0,5 кг.27
Соль2 ст. лож.
Сахар1 ст. лож.374
Кислота лимонная1 ч. лож.
Вода1 л.
Укроп (зонтик, веточка)1 пуч.
Хрен (лист)1 шт.
Лист лавровый1 шт.
Перец черный (горошком)5 шт.
Чеснок1 зуб.106

Пошаговый рецепт приготовления Кабачки, консервированные без уксуса с фото

А делать мы будем следующее:

  1. Отправьте стерилизоваться банки.

    Кабачки, консервированные без уксуса шаг 1 фото

  2. Помойте кабачки, обрежьте кончики, порежьте кольцами.

    Кабачки, консервированные без уксуса шаг 2 фото

  3. В горячие банки переложите овощи, залейте их кипящей водой на пару минут, потом слейте жидкость.

    Кабачки, консервированные без уксуса шаг 3 фото

  4. Во все емкости положите хрен, укроп, перец горошком, чеснок, лавровый лист.

    Кабачки, консервированные без уксуса шаг 4 фото


    Кабачки, консервированные без уксуса шаг 5 фото


    Кабачки, консервированные без уксуса шаг 6 фото

  5. Вскипятите слитую воду с солью, сахаром, лимонной кислотой, залейте рассолом овощи, закатайте емкости крышками, переверните, остудите, спустите в подвал для хранения. Вот и все, кабачки, консервированные без уксуса готовы!


Кабачки, консервированные без уксуса шаг 7 фото

Видеорецепт Кабачки, консервированные без уксуса



Закуска из кабачков, перца и чеснока



А еще можно побаловать своих домочадцев невероятно вкусной закуской из кабачков, чеснока и перца!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачки-3 кг.;
сладкий перец-8 шт.;
чеснок-7 зуб.;
подсолнечное рафинированное масло-0,5 ст.;
томатная паста-200 г.;
соль-2 ст.л.;
сахар-1 ст.л.;
уксусная кислота 70%-1 ст.л.;
черный молотый перец-1 ч.л.

А делать мы будем следующее:

  1. Кабачки помойте, очистите кожицу, разрежьте вдоль на две половинки, удалите семена. Мякоть порежьте средними кусочками.

  2. Со сладкого перца удалите семена, разрежьте на четыре части, каждую разрежьте еще на четыре части.

  3. Кабачки с перцем выложите в кастрюльку, влейте сюда же подсолнечное масло, тушите содержимое 20 минут.

  4. В овощи всыпьте соль, сахар, влейте уксусную кислоту, добавьте томат. Отправьте тушиться массу на 40 минут.

  5. Почистите чеснок, измельчите. За 5 минут до окончания готовки добавьте чеснок, поперчите кушанье.

  6. Разложите горячую смесь в стерилизованные стеклянные емкости, закрутите крышками, переверните, укутайте в полотенце, остудите, а потом спустите в подвал для хранения!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Кабачки, консервированные без уксуса отзывы