» » » Салат анкл бенс из кабачков

Салат анкл бенс из кабачков

Салат анкл бенс из кабачков любят многие. Этим ярким и вкусным овощным салатным блюдом можно вдоволь накормить зимой своих домочадцев. А для того чтобы это сделать, отложите свои дела и начните готовить это кушанье!
Салат анкл бенс из кабачков

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
лук репчатый 10 средних головок43
кабачки 2 кг.27
перец болгарский 5 шт.27
помидоры спелые, но не мягкие 10 шт.14
масло растительное 1 ст.899
сахар 1 ст.374
соль 2 ст. л.
уксусная эссенция 1 ст. л.
помидоры для прокручивания 1,5 кг.14
или (вместо помидоров)
томатная паста 350 г. + вода на 1 л.

Пошаговый рецепт салата анкл бенс из кабачков с фотографиями


Итак, начнем готовить:

Помойте помидоры, прокрутите их, используйте мясорубку.

В перекрученные томаты влейте воду.

Добавьте соль, сахар, влейте растительное масло, добавьте уксусную эссенцию, поставьте на огонь, пусть содержимое закипит.

Почистите и нарежьте в виде полуколец лук.


Порезанный лук отправьте в соус, который кипит, варите 10 минут.

Потом помойте кабачки, почистите и нарежьте в виде кубиков.


Отправьте кабачковые кусочки в емкость к остальным ингредиентам, пусть варятся 20 минут.

Далее помойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте его в виде соломки.


Перец также отправьте в готовящийся салат. Готовьте продукты вместе 10 минут.

Теперь возьмите, помойте помидоры и целыми отправьте к остальным ингредиентам, варите вместе еще 15 минут.


Затем разлейте кушанье в подготовленные баночки, закатайте крышками. Вот и все, салат анкл бенс с кабачками готов!

Салат анкл бенс из кабачков на зиму


А еще не менее вкусный и аппетитный салат анкл бенс из кабачков на зиму можно приготовить по другому рецепту!

Итак, для того чтобы приготовить салат по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачки – 2 кг;
помидоры – 600 грамм;
болгарский перец – 500 грамм;
морковь – 500 грамм;
лук – 350 грамм;
сахар – 230 грамм;
растительное масло – 250 грамм;
соль – 100 грамм;
уксус 9% - 120 миллилитров;
томатная паста – 350 грамм;
теплая вода – 1 литра.

А теперь приступим к делу:

  1. Помойте кабачки, очистите шкурку и нарежьте в виде некрупных кусочков.

  2. Почистите морковь, помойте, потрите на терке с крупными отверстиями.

  3. Помойте болгарский перец, удалите середину с семенами, нарежьте в виде соломки.

  4. Почистите лук и нарежьте полукольцами.

  5. Далее следует промыть помидоры и разрезать на две половинки, а потом нарезать крупными дольками.

  6. Теперь займемся томатной заливкой. В томат влейте теплую воду.

  7. Сюда же добавьте соль, сахар, влейте растительное масло, перемешайте ингредиенты.

  8. Поставьте емкость с содержимым на огонь, пусть закипит.

  9. Как только томат закипит, отправьте сюда же кабачки, помешайте, варите овощ 15 минут.

  10. Сюда же отправьте морковь, лук и перец, перемешайте, пусть снова все закипит, варите 15 минут.

  11. Теперь выкладывайте помидоры, снова доведите до кипения и варите еще 10 минут.

  12. В салат добавьте уксус, помешайте, варите еще несколько минут. Вот и все, готовый салат разлейте в баночки, закатайте крышками, а зимой сможете отведать это яркое, вкусное и сытное салатное блюдо!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:6)
Сохраните блюдо!