» » » Тушенка из свиной головы

Тушенка из свиной головы


Если вы желаете удивить свою семью очень вкусным и необычным мясным кушаньем, тогда тушенка из свиной головы именно то, что вам нужно!
Тушенка из свиной головы

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мясо (Голова свиная)5 кг.319
Соль (по вкусу, в зависимости от количества воды.)3 ст. лож.
Лист лавровый3 шт.
Перец душистый10 шт.
Перец белый (Чёрный молотый)1 ч. лож.
Лук репчатый2 шт.43
Вода (Столько, чтобы покрыть мясо.)
Чеснок4 зуб.106

Пошаговый рецепт приготовления Тушенка из свиной головы с фото

А готовится лакомство так:

  1. Порубите голову на куски, замочите их в воде на полчаса.

    Тушенка из свиной головы шаг 1 фото

  2. Почистите шкурку, промойте, порежьте, переложите в кастрюльку, залейте водой. Вскипятите, варите 10 минут, потом слейте жидкость, промойте мясо.

    Тушенка из свиной головы шаг 2 фото

  3. Опять залейте его чистой водой.

    Тушенка из свиной головы шаг 3 фото

  4. Возьмите лук, удалите шелуху, бросьте его в емкость с мясом, поставьте содержимое на огонь, варите 4 часа. В конце варки удалите головку лука, приправьте кушанье душистым перчиком, солью, лавровым листом.

    Тушенка из свиной головы шаг 4 фото


    Тушенка из свиной головы шаг 5 фото

  5. Когда мясо будет готово, отделите его от кости, переложите в миску. Бульон процедите, остудите.

    Тушенка из свиной головы шаг 6 фото

  6. Лавровый лист измельчите.

    Тушенка из свиной головы шаг 7 фото

  7. Все сложите в одну миску, добавьте измельченный чеснок, черный молотый перчик, тщательно все помешайте.

    Тушенка из свиной головы шаг 8 фото

  8. Теперь разложите все в подготовленные банки, разлейте сюда же бульонный отвар, переставьте наполненные емкости в большую кастрюлю наполненную водой, стерилизуйте на водяной бане полчаса.

  9. Достаньте баночки, закупорьте и все, тушенка из свиной головы готова!


Тушенка из свиной головы шаг 9 фото

Видеорецепт Тушенка из свиной головы

Тушенка из крольчатины



А еще можно побаловать своих домочадцев безумно вкусной, сочной и нежной тушенкой из крольчатины!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
тушки кролика-5 шт.;
внутренний жир кроликов или свиное сало – по вкусу;
соль, специи – по вкусу.

А готовится лакомство так:

  1. Банки с крышками простерилизуйте.

  2. Помойте мясо, отделите от кости, жир положите в отдельную емкость, только порежьте его средними кусочками.

  3. В каждую баночку уложите сразу жирок, потом лавровый лист, перец горошком, гвоздику, а теперь укладывайте мясо.

  4. Всыпьте в емкости соль. Прикройте снова сверху все жиром.

  5. Подготовленные емкости прикройте крышками, уложите на дно бака, влейте сюда же воду, вскипятите ее. Сверху на емкости положите аккуратно гнет, тушите мясо таким образом 5 часов. Вот и все, скоро очень вкусная и нежная тушенка будет готова!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии