» » » Варенье из алычи без косточек

Варенье из алычи без косточек

Ароматное и вкусное варенье из алычи без косточек замечательно сочетается с чашечкой свежего горячего чая, особенно если вся семья собирается вечером в зимние холодные вечера. Поэтому не поленитесь и приготовьте для своих домочадцев эту необыкновенную сладость!
Варенье из алычи без косточек

Из рубрики: Консервация / Варенье
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Алыча 2 кг.34
Сахар 2 кг.374
Вода 1 ст.

Варенье из алычи без косточек: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Хорошенько промойте под проточной водой ягоды алычи, удалите косточки, переложите подготовленные ягодки в чистую емкость.


Теперь следует сварить сироп. В чистую емкость влейте воду, добавьте сахар, размешайте, поставьте на огонь, пусть содержимое закипит. Варите сироп буквально две минуты, отключите огонь, вылейте сироп в емкость с алычой, накройте крышкой, пусть ягоды настаиваются на протяжении всей ночи.


На следующий день образуется шапочка, это застывший сахар. Снимите ее и переложите в тарелочку.

Слейте сок, который образовался, поставьте его на огонь, пусть закипит. Отключите огонь и этим же соком залейте снова алычу, накройте крышкой, отставьте в сторону пусть постоит еще 2 часа, данную процедуру повторите еще несколько раз.


Каждый раз как будете проваривать сироп, он будет становиться густым и насыщенным. После последнего раза, разлейте варенье в баночки, закрутите крышками и опустите в подвал. Вот и все, варенье из алычи без косточек готово!

Варенье из алычи желтой без косточек


А еще можно приготовить варенье из желтой алычи без косточек по другому рецепту. Эта сладость поразит вас своим ароматом и нежным вкусом!

Итак, для того чтобы приготовить варенье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
желтая алыча – 1 кг;
вода – 1,2 литра;
сахар – 3 кг.

Начнем готовить:

  1. Для начала промойте хорошенько алычу, отправьте ее в чистую кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь, пусть варится 15 минут.

  2. Теперь остудите ягоды, их следует протереть через сито, косточки и кожицу удалите.

  3. В пюре, которое у вас получилось, добавьте процеженный отвар, сюда же добавьте сахар.

  4. Поставьте на огонь, пусть ягоды варятся 50 минут. Потом разлейте варенье в подготовленные баночки, закатайте крышками и отправьте храниться в холодное место.

Приятного Вам аппетита!
(голосов:3)
Сохраните блюдо!