Апельсиновый джем

Апельсиновый джем является невероятно вкусным и ароматным сладким лакомством. Готовится этот чудесный джем очень просто, а употреблять его можно не только как самостоятельную сладость, но также с таким наполнителем получается сказочно вкусная выпечка!
Апельсиновый джем

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
апельсины1 килограмм38
лимона2 шт.
воды10 стаканов
сахара2 килограмма374

Апельсиновый джем: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, начнем готовить:

Промойте апельсины и лимоны. Затем переложите их в плотную емкость, залейте водой, поставьте на сильный огонь, пусть закипают.

Как только цитрусы начнут кипеть, сделайте средний огонь. Накройте емкость крышкой и варите апельсины с лимонами 3 часа. Затем отключите огонь, пусть цитрусы так постоят на протяжении ночи.

После достаньте апельсины с лимонами из емкости, отделите мякоть от кожуры, используйте ложку. Не выливайте жидкость, которая осталась, так как в ней содержится натуральный пектин, благодаря которому джем получится густой, словно желе.

Мякоть отправьте назад в кастрюльку, в которой остался сок, перемешайте, поставьте на сильный огонь, пусть масса закипит. Затем убавьте огонь и варите лакомство 10 минут.

А вы этим временем возьмите кожуру с цитрусов и измельчите ее, можете использовать блендер.

После того, как цитрусы покипят, процедите их, влейте жидкость в другую емкость. Затем в сок добавьте цедру, которую вы измельчили, доведите все до кипения и уменьшите огонь. Добавьте сахар, перемешайте ингредиенты и варите полчаса.

Снимите апельсиновый джем с огня, отставьте в сторонку на полчаса, а затем разлейте его в подготовленные баночки. Вот и все сладкая апельсиновая заготовка готова!

Домашний апельсиновый джем


Домашний апельсиновый джем можно приготовить и по другому рецепту. Такой джем получится не мене вкусный, ароматный и даже с некой изюминкой, которая будет крыться в его горчинке!

Для того чтобы приготовить джем по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
апельсины – 4 шутки;
лимон – ½ шутки;
сахар – 1200 грамм;
вода – 700 миллилитров.

Итак, приступим к делу:

  1. Апельсины промойте, затем натрите цедру с цитрусов. Также следует натереть лимонную цедру с половинки цитруса.

  2. Затем апельсины разрежьте на две половинки и выдавите сок. Жмых отделите от белых перегородок и выберите зернышки. Белые перегородки выбросьте.

  3. Жмых измельчите, должна получиться кашица, а косточки завяжите в марлевый отрез.

  4. В чистую емкость влейте сок апельсина и добавьте воду. Сюда же добавьте цедру, жмых, который вы измельчили и косточки. Поставьте емкость на средний огонь, пусть содержимое закипит. Затем уменьшите огонь и варите лакомство полчаса.

  5. Потом отключите огонь, косточки уберите, добавьте сахар, перемешайте и снова отправьте содержимое на слабый огонь. Пусть масса закипит, варите будущий джем час. Потом разлейте его по банкам, закрутите крышками. Разливается данное лакомство в горячем виде. Вот и все, вкуснейший джем из апельсинов готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!