» » » Мусс для торта

Мусс для торта

Если у вас намечается праздник, тогда мы предлагаем вам универсальный и простой рецепт вкуснейшего десерта. И сейчас мы расскажем вам, как готовится мусс для торта, поверьте, такое десертное лакомство обязательно понравится вашим гостям!
Мусс для торта

Из рубрики: Блендер / Крема / Торт / Мусс
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
яйца куриные 3 шт.157
сахар 8 ст. л. + 100 г.374
мука 8 ст. л.327
разрыхлитель 10 г.
вода 5 ст. л.
сгущенное молоко 170 г.135
сметана 120 г.206
лимон 0,5 шт.31
смородина красная 1 ст.38
смородина черная 1 ст.40
молоко сухое 1 ст.475
йогурт180 г.51
творог 100 г.156
желатин 20 гр.

Мусс для торта: пошаговый рецепт с фотографиями


А готовится десерт так:

Сразу займемся бисквитом. Отделите белки от желтков.

Далее в желтки добавьте сахар, ингредиенты взбейте, должна получиться масса белого цвета и воздушной консистенции. Через минуту взбивания добавьте в массу немного воды и продолжайте взбивать.

Теперь в белки добавьте соль, сахар и взбейте ингредиенты, должны получиться устойчивые пики.

Возьмите отдельную емкость всыпьте в нее муку, разрыхлитель, сюда же добавьте желтки и смешайте все вместе.

Потом в получившуюся смесь добавьте взбитые белки и перемешайте тесто.

А сейчас вам понадобится разъемная форма, постелите в нее пекарскую бумагу и смажьте, используйте растительное масло.

Тестовую массу переложите в форму и отправьте в предварительно разогретый духовой шкаф до 180 градусов на полчаса.

Когда бисквитный корж будет готов, остудите его, а потом разрежьте вдоль на две половинки.

Если желаете, пропитайте коржи, используйте сахарный сироп.

Один слой коржа отправьте в форму, в которой он выпекался.

А сейчас давайте займемся муссом. Возьмите черную и красную смородину, разморозьте, влейте жидкость и измельчите блендером

В получившуюся ягодную массу всыпьте сухое молоко, сахар и снова взбейте блендером.

Сюда же добавьте творог и снова взбейте.

Далее добавьте в мусс йогурт и желатиновую массу, перемешайте все вместе и отправьте в холодильник на 5 минут.

На бисквит, который вы положили в форму, выкладывайте 2/3 часть мусса. Сверху положите вторую часть коржа, придавите и распределите сверху мусс, который остался. Отправьте десерт в холодильник на час.

А сейчас займемся кремом. Смешайте сгущенное молоко со сметаной, а лучше взбейте, используйте миксер.

В процессе взбивания добавляйте лимонный сок.

Достаньте торт из холодильника, смажьте его кремом и отправьте в холодильник еще на полчаса. Для украшения можете использовать кокосовую стружку. Вот и все, теперь вы знаете, как готовится не только невероятно вкусная выпечка, но и вкусный мусс для торта!

Клубничный мусс для торта


Не торопитесь покидать эту страничку, мы поведаем вам еще об одном вкуснейшем десерте, а точнее расскажем, как готовится клубничный мусс для торта!

Итак, для того чтобы приготовить сладость по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
клубника – 700 грамм;
желатин – 1 упаковка;
яйца – 4 штуки;
сахар – 1 стакан;
сливки – 1,5 стакана;
коньяк или бренди – 0,5 стакана.

А готовится мусс так:

  1. Помойте хорошо клубнику, переберите, самые красивые ягоды отложите в сторонку.

  2. Остальную клубнику разотрите.

  3. Далее замочите в воде желатин, потом отправьте его на слабый огонь и распустите.

  4. Отделите желтки от белков.

  5. Желтки взбейте с частью сахара, должна поучиться густая белая масса.

  6. Желтковую массу отправьте в холодильник.

  7. В клубничную смесь влейте немного коньяка или бренди.

  8. Потом сюда же переложите охлажденные желтки, растопленную желатиновую массу и все тщательно смешайте. Снова отправьте десерт в холодильник.

  9. Как только мусс загустеет, смешайте его со сливками, которые предварительно взбейте.

  10. Потом отправьте клубничную массу снова в холод на четыре часа. А по истечении отведенного времени разложите мусс в креманки, украсьте крупной клубникой и приглашайте всех к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!