» » » Вкусный наполеон с заварным кремом

Вкусный наполеон с заварным кремом

Такой восхитительный вкусный наполеон с заварным кремом покорит сердца ваших гостей. Поэтому если у вас намечается праздник, вы обязательно должны познакомиться с данным замечательным рецептом!
Вкусный наполеон с заварным кремом

Из рубрики: Блендер / Торт
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
сметаны 200 мл.206
маргарина 250 г.746
желток1 шт.
сухих дрожжей25 г.
соли1 ч. л.
муки2,5 ст. 327
Для заварного крема:
сливок 1 л. 205
желтков5 шт.
сахара1 ст. 374
муки4 ст. л. 327
сливочного масла200 г.748
щепотка ванилина

Вкусный наполеон с заварным кремом: пошаговый рецепт с фотографиями


А готовится торт так:

Отделите белки от желтков.

Белки отправьте в холодильник.

Сразу займемся заварным кремом. В желтки добавьте сахар, перетрите ингредиенты и отправьте в емкость, желательно не эмалированную.

Отправьте желтковую массу на огонь, влейте сюда же сливки, перемешайте и вскипятите.

Далее всыпьте в кремовую смесь муку. Хорошо размешайте и варите до тех пор, пока крем загустеет.

Затем отставьте крем в сторонку, пусть остывает.

А сейчас давайте приготовим коржи. В емкость отправьте сметану, сухие дрожжи и перемешайте, отставьте в сторонку.

На рабочую поверхность посыпьте муку. Сверху потрите на терке маргарин и распределите его по слою муки.

Обваляйте аккуратно маргарин в муке.

Далее вылейте на слой маргарина с мукой сметано – дрожжевую смесь и желток.

Быстренько все смешайте руками.

Далее смесь, которую вы получили, порубите с помощью ножа. Соедините все в комочек и опять порубите в виде крошки.

А теперь скатайте всю тестовую массу в виде шара.

Далее полученный тестовый шар поделите на одинаковые части, их должно получиться 8 штук. Каждой части придайте форму шарика.

Прогрейте духовой шкаф до 200 градусов.

Возьмите противень, переверните его вверх дном. Положите на стол и подстелите под дно полотенце, чтобы противень не скользил.

Теперь на противень, который вы перевернули, выкладывайте тестовый шарик и раскатайте его.

Возьмите тарелку и выкладывайте на нее корж, придавите его и обрежьте лишние края ножом.

Готовый тестовый круг проколите вилкой, чтобы он во время выпечки не вздувался.

Переложите его на противень и отправьте на 6 минут в духовой шкаф. Таким образом, испеките все 8 коржей.

Готовую основу переложите в виде стопки на стол.

Обрезки также испеките и положите отдельно в сторонку.

Когда обрезки остынут, измельчите их в виде крошки.

Пока пеклись коржи крем, наверное, остыл. Отправьте в него сливочное масло в размягченном виде и взбейте миксером или погружным блендером, должна получиться пышная масса однородной консистенции.

Получившимся кремом смажьте каждый корж.

После того как смажете последнюю основу смажьте всю выпечку по бокам.

Посыпьте десерт сверху крошкой.

Отправьте сладость в холодильник на 2 часа. Вот и все, вкусный наполеон с заварным кремом готов!

Рецепт торта наполеон с кремом самый вкусный


Не спешите уходить, так как далее в статье мы поведаем вам о рецепте самого вкусного торта наполеон с кремом!

Итак, для того чтобы приготовить десертную выпечку по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

Дл коржей:
сливочное масло – 80 грамм;
сахар – 100 грамм;
яйца – 2 штуки;
молоко – 350 миллилитров;
разрыхлитель – ½ чайной ложки;
мука – 800 грамм.

Для крема:
вареная сгущенка – 400 грамм;
жирные сливки – 600 миллилитров;
молоко – 500 миллилитров;
крахмал – 4 столовые ложки;
яйца – 2 шутки;
сахарная пудра – 0,5 стакана.

А готовится торт так:

  1. Сливочное масло с сахаром отправьте в емкость, а потом взбейте, используйте миксер.

  2. Во взбитые ингредиенты добавьте яйца, снова взбейте.

  3. Сюда же влейте молоко, а теперь смешайте все с помощью венчика.

  4. Далее отмерьте 150 граммов муки, смешайте ее с содой.

  5. Сухую смесь просейте во взбитую массу и перемешайте.

  6. Сюда же добавляйте оставшуюся муку, замесите достаточно густую тестовую массу.

  7. Переложите тесто на стол, начните месить его руками, оно должно приобрести эластичность, потом дайте ему полежать и отдохнуть полчаса.

  8. А пока давайте приготовим крем. Крахмал с желтками смешайте с помощью венчика, чтобы не было комков.

  9. Прогрейте немного молоко, влейте его в массу из желтков, перемешайте.

  10. Отправьте емкость с содержимым на слабый огонь и варите крем до тех пор, пока он загустеет.

  11. Готовую кремовую массу отставьте в сторонку, пусть остывает.

  12. Готовое тесто поделите на четыре части, потом каждую еще на пять частей.

  13. Берите по каждому кусочку и посыпайте его мукой, а потом раскатайте и проколите вилкой.

  14. Раскатанный корж перенесите на противень.

  15. Отправьте его выпекаться на 5 минут в предварительно прогретый духовой шкаф до 200 градусов. Края не забудьте обрезать и тоже их испеките.

  16. Также напеките много коржей.

  17. Далее вернемся снова к крему, если он остыл, добавьте в него сгущенное молоко, заранее отваренное.

  18. Хорошо перемешайте.

  19. Теперь взбейте сливки, добавьте в них сахарную пудру.

  20. В кремовую массу отправьте взбитые сливки и перемешайте.

  21. Далее возьмите плоскую тарелку, укладывайте на нее поочередно коржи и каждый смазывайте кремовой массой. Сверху украсьте торт крошкой, которую сделайте из обрезков теста. Вот и все, отправьте торт в холодильник и через пару часов приглашайте всех к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!