» » » » Пицца с ветчиной, помидорами и соусом

Пицца с ветчиной, помидорами и соусом

Пицца, приготовленная по данному рецепту, помимо того, что полезна, она ещё и вкусная. Калорийность пиццы – 300 ккал, готовится она минут 40.
Пицца с ветчиной, помидорами и соусом

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мука 2,5-3 стакана327
Оливковое масло 50 мл898
Сахар 1 ч. ложка374
Соль 0,5 ч. ложки
Дрожжи сухие 1 ч. ложка
Вода 1 стакан
Ветчина 200 гр279
Помидоры 2 шт19
Кетчуп или томатный соус 2 ст. ложки
Сладкий перец 1 шт
Сыр 150 гр371
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт пицци с ветчиной, помидорами и соусом с фотографиями


Сегодня приготовим 3 больших пиццы.
1. Замешиваем основу пиццы – тесто. Для этого смешиваем 6 граммов сухих дрожжей, 10 г. (1 чайная ложка) мелкой морской соли – соль можно взять не морскую, а обычную, но обязательно мелкого помола; 25 мл оливкового масла, оно придаёт пицце неповторимый аромат, стакан тёплой воды (комнатной температуры).
2. В полученную смесь добавляем 400 г. муки мелкого помола – делаем в смеси с помощью ложки воронку и понемногу засыпаем муку – так тесто будет более однородное.

3. Приготовленное тесто закрываем пищевой плёнкой и даём тесту настояться полчаса.
4. Приготовляем соус «Песто». Смешиваем оливковое масло (полстакана), листочки зелёного базилика, чеснок (3 зубчика) и полстакана орешков кедровых. Все компоненты для соуса взбиваем блендером. К полученной смеси добавляем сыр пармезан или любой другой твёрдый сыр (100 г.), натёртый на мелкой тёрке. Соль добавляется по вкусу.

5. Настоявшееся тесто делится на 3 равные части, каждую скатываем в шарик и помещаем 3 шарика под полотенце.
6. Сыр Моцарелла (300 г.) натираем на тёрке и нарезаем небольшими кусочками помидоры (150 г.).

7. Каждый шарик теста раскатываем лепёшкой в 30 сантиметров в диаметре.
8. Лепёшки намазываем томатной пастой или томатным соусом, выкладываем по 50 г. сыровяленой ветчины, нарезанную соломкой, и томаты (также по 50 г. на пиццу) и томаты (тоже по 50 г. на одну пиццу).

9. Посыпаем заготовку пиццы моцареллой и специями.
10. Пиццу помещаем в разогретый до 250 град. жарочный шкаф минут на 20.

11. На уже готовую пиццу выкладываем по 3 столовые ложки соуса «песто». Можно сбрызнуть маслом оливковым.
Пицца, приготовленная по рецепту «с ветчиной и помидорами» готова.
Последний штрих – украшение листиками базилика.

пицца с ветчиной, грибами и помидорами


Ингредиенты для пиццы:
1. Тесто для пиццы;
2. Томатная паста – 6 стол. ложек;
3. Майоран – 1 стол. ложка;
4. Чеснок – 2 зубчика;
5. Шампиньоны свежие – 200 г.;
6. Ветчина – 150 г.;
7. Томаты – 2 шт.;
8. Сыр – 150-200 г.;
9. Зелень – по вкусу.

Пока приготовленное по любому рецепту тесто для пиццы настаивается: делаем соус.
1. Делаем соус путём смешивания томатной пасты, майорана и чеснока из-под пресса.
2. Начинка:
a. грибы, промытые в проточной воде, нарезанные тонкими пластинами;
b. ветчина, нарезанная небольшими кубиками;
c. томаты, нарезанные половинками кружочков
d. тёртый сыр.
3. Раскатывается тесто толщиной 5 мм.
4. На смазанный растительным маслом противень выкладываем тесто.
5. Тесто смазывается соусом томатным с майораном и чесноком.
6. Выкладываем слои в последовательности: шампиньоны, далее томаты, на них ветчину, венчает блюдо тёртый сыр.
7. Выпекается пицца при температуре 120 градусов 20 минут.
По готовности пиццы посыпаем её зеленью.
(голосов:2)
Сохраните блюдо!