» » » » Осьминог, запеченный в духовке

Осьминог, запеченный в духовке

Нежный, ароматный, изысканный осьминог, запеченный в духовке, порадует не только ваших домочадцев, но и гостей. Поэтому если у вас намечается праздник, обязательно приготовьте это лакомство!
Осьминог, запеченный в духовке

Из рубрики: Духовка / Осьминоги
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Осьминог2 кг.73
Картофель молодой1,5 кг.77
Лук репчатый3 шт.40
Чеснок5 зубчиков149
Петрушкапо вкусу36
Масло оливковоепо вкусу884

Пошаговый рецепт осьминога, запеченного в духовке с фотографиями


А готовится кушанье так:


  1. Сразу отправьте вариться осьминога. Положите его в емкость, влейте немного воды, добавьте лук, накройте крышкой, варите 50 минут.

  2. Помойте картошку, просушите, переложите в форму для выпечки, посыпьте солью, отправьте запекаться. Когда картошка будет готова, немного ее придавите, сплюсните.

  3. Морепродукт разрежьте крупными кусками, отдельными щупальцами.

  4. Достаньте формочку, влейте в нее оливковое масло, положите лук, нарезанный в виде полуколец.

  5. Картошку распределите вокруг деликатесов, полейте снова маслом. Отправьте кушанье в прогретый духовой шкаф на 20 минут. Вот и все, осьминог, запеченный в духовке готов, подавайте блюдо с листьями свежего салата!


Осьминог на гриле



А еще можно приготовить осьминога на гриле. Блюдо невероятно вкусное, сочное, ароматное и необычное!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
осьминог – 1 шт.;
белое сухое вино – 1 стакан;
лимон – 1,5 шт.;
оливковое масло – 6 ст.л.;
свежий орегано – 2 ч.л.;
розмарин – 1 веточка;
соль, перец – по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте осьминога, отбейте с помощью кухонного молотка, переложите в емкость, сюда же положите половинку лимона, влейте вино, воду, накройте крышкой, сделайте слабый огонь, варите деликатес два часа. Потом, не вынимая его из отвара, дайте остыть.

  2. Далее нужно отделить щупальца от головы, очистить кожицу, нарезать мясо крупными кусками.

  3. Теперь следует смешать оливковое масло с лимонным соком, орегано и смазать кусочки морепродукта маринадом.

  4. В сковородку – гриль выкладывайте деликатес, жарьте по три минуты со всех сторону с розмариновыми веточками. Вот и все, когда щупальца будут готовы, полейте их соком лимона!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!