» » » » Гребешок запеченный на раковине

Гребешок запеченный на раковине

Вкусный, свежий, аппетитный, необычный гребешок запеченный на раковине не просто разнообразит повседневное меню, но и украсит любой праздничный стол!
Гребешок запеченный на раковине

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Морской гребешок с икрой12 - 15 шт.92
Лимон (мякоть)1/2 шт.22
Хлеб1 кусочек265
Петрушка зелень1ст. л 36
Масло сливочное50 - 60 г.717
Лук красный 1/2 шт.42
Соль морскаяпо вкусу
Огурецдля украшения

Пошаговый рецепт гребешка запеченного на раковине с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Разморозьте морские гребешки, промойте, просушите.

  2. Не снимайте раковины, переложите продукты в формочку для выпечки. Во все раковины положите сливочное масло по кусочку.

  3. А сейчас займитесь соусом. Срежьте корочку с хлеба, нарежьте мякоть мелкими кубиками.

  4. С лимона срежьте цедру, удалите косточки, нарежьте мякоть маленькими квадратиками, отожмите сок.

  5. Отправьте обжариваться хлебные кусочки в сковородку с маслом, сюда же добавьте лимонную мякоть, измельченную петрушку, соль, отключите огонь.

  6. Отправьте морепродукты в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов на 5 минут.

  7. Когда истечет отведенное время, полейте раковину соусом, который вы приготовили, запекайте лакомство еще три минуты. Вот и все, горячий, свежий гребешок запеченный на раковине готов!


Морские гребешки по-венециански



А еще можно приготовить морские гребешки по-венециански. Данное кушанье не самое дешевое удовольствие, но прекрасно подойдет для романтической встречи, так как обладает еще и потрясающим видом!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
гребешки морские и их ракушки - 4 шт.;
масло сливочное - 40 г;
масло оливковое - 40 мл;
петрушка свежая - 20 г;
чеснок - 2 зубчика;
хлеб белый черствый - 4 ломтика;
перец черный горошком - по вкусу;
соль крупная (на подачу) -1 кг.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу смешайте морскую соль, только крупную с черным перцем в виде горошка, потом раздавите массу, используйте нож, крупинки должны стать более мелкими.

  2. Петрушку порубите произвольными кусочками.

  3. Почистите чеснок, измельчите.

  4. Раскрошите черный хлеб.

  5. Гребешки разморозьте, помойте.

  6. Сливочное масло нарежьте как кубики.

  7. Посыпьте морепродукты солью, измельченной зеленью петрушки, чесночными кусочками, крошками хлеба.

  8. Теперь полейте продукты оливковым маслом, добавьте сливочные кубики, поставьте деликатесы с ракушками под вертикальный гриль, только предварительно разогрейте его до 200 градусов в духовом шкафу.

  9. Как только масло начнет кипеть, отсчитайте 6 минут. Вот и все, когда будете подавать блюдо к столу, в каждую тарелку всыпьте крупную соль, а сверху кладите гребешки!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!