Лобстер «Термидор»

Невероятно аппетитный лобстер «Термидор» является очень простым, но при этом вкусным блюдом, которое не только разнообразит повседневное меню, а также украсит праздничный стол и создаст уютную атмосферу во время романтического ужина!
Лобстер «Термидор»

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Лобстер1 шт.89
Лук шалот1 шт.72
Сливочное масло1-2 ст. л.717
Мука1 ч. л.364
Горчица дижонская1 ч. л.143
Вино белое сухое50 мл.66
Горчица1 ч. л.66
Сливки100 мл.36
Петрушка небольшой пучок
Эстрагон1-2 веточки295
Сыр твердый100 г.355

Пошаговый рецепт лобстера «Термидор» с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Сразу отправьте отвариваться лобстера в кипящую воду на 15 минут.

  2. Потом возьмите острый нож, разрежьте вдоль панцирь, но не выбрасывайте его. Отрежьте голову, достаньте внутренности. Мясо нарежьте кусочками и отправьте в холодильник.

  3. Лук шалот нарежьте в виде мелких кубиков.

  4. Отправьте обжариваться луковые кубики до прозрачного цвета в сливочное масло. Посыпьте их мукой, перемешайте, через пар минут влейте вино, добавьте горчицу, тушите соус две минуты.

  5. Затем сюда же влейте сливки, размешайте, выкладывайте деликатесное мясо, снова перемешайте, отключите огонь.

  6. Посыпьте кушанье порезанной петрушкой, эстрагоном, посолите, поперчите.

  7. Возьмите противень, выкладывайте на него панцирь, разрезанный пополам, начините половинки мясом в сливках, посыпьте потертым сыром, отправьте запекаться в разогретый до 160 градусов духовой шкаф до румяности. Вот и все, лобстер «Термидор» готов, подается лакомство на салатных листьях!


Лобстеры с лимоном



Также мы предлагаем вам приготовить еще один праздничный итальянский ужин, а точнее лобстеры с лимоном. Данное кушанье подойдет к любому праздничному столу, так как обладает аппетитным ярким видом и незабываемым вкусом!

Итак, для того чтоб приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
соль – по вкусу;
лобстеры – 8 шт.;
сливочное масло – 240 г.

А готовится лакомство так:

  1. Влейте в емкость воду в количестве 12 чашек, всыпьте соль, вскипятите.

  2. В кипящую жидкость отправьте часть лобстеров, варите их 18 минут.

  3. Потом проварите остальные деликатесы. Когда морепродукты будут готовы, дайте им остыть.

  4. Возьмите небольшую кастрюлю, прогрейте масло на слабом огне.

  5. В масло всыпьте соль, перелейте на плоскую большую тарелку, держите ее в тепле.

  6. Затем переложите лобстера на доску, очистите, мясо нарежьте в виде ломтиков. Данную процедуру проделайте с остальными деликатесами.

  7. Переложите мясо на блюдо и подавайте к столу с маслом и лимонными дольками!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!