Семга в духовке

Семга является благородной красной рыбой, она имеет неповторимый вкус, полезные микроэлементы, аминокислоты, жиры, а еще просто готовится. И сейчас мы предлагаем вам узнать, как готовится семга в духовке!
Семга в духовке

Из рубрики: Духовка / Семга

Пошаговый рецепт семги в духовке с фотографиями


Вкусная семга в духовке по-простому



Ингредиенты:
1 некрупная семга или ее часть;
плод 1 лимона;
соль и черный перчик — по вкусу;
свежая зелень — кинза, укроп, петрушка, базилик (что больше нравится, в любом сочетании);
4 ст. ложки оливкового масла (можно заменить на подсолнечное).

А готовится блюдо так:

  1. Разморозьте рыбку, почистите, удалите все, что не нужно, помойте, переложите мясо рыбы в емкость для выпечки, только обязательно застелите ее пергаментной бумагой.

  2. Далее в чашу всыпьте соль, молотый перец, смешайте, получившейся массой натрите тушки, не только сверху, но и внутри.

  3. Разрежьте на две половинки лимон, одну половинку нарежьте дольками, а со второй выдавите сок.

  4. Полейте филе лимонным соком, оливковым маслом.

  5. Вовнутрь также положите зелень и лимонные ломтики.

  6. Отправьте запекаться изделие в прогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.


Запеченная рыба в фольге с лимонными кольцами



Ингредиенты:
семга (подойдет как филе, так и стейк) — 700 грамм;
2 лимона;
зелень (лучше брать свежую) — кинза, орегано, майоран, базилик;
2 луковицы;
масло растительное или любое другое для смазывания формы;
соль, перец — по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте рыбу, удалите шкурку.

  2. Почистите лук, нашинкуйте его в виде тонких полуколец. Отправьте обжариваться в сковородку с растительным маслом.

  3. В обжаренный луковый овощ добавьте измельченную зелень, соль, перец, все смешайте.

  4. Нарежьте кольцами лимон, кольца нужно обжарить на чистой сковородке с растительным маслом, три минуты достаточно.

  5. Потом в сковородку с лимонными дольками влейте немного воды, как только все вскипит, отключите огонь.

  6. Достаньте форму для выпечки, постелите в нее фольгу, теперь первым слоем укладывайте лук, далее рыбу, посолите ее поперчите, посыпьте зеленью, сверху положите лимонные дольки, накройте все хорошо фольгой, скрепите по краям, отправьте запекаться в прогретый духовой шкаф до 180 градусов на 40 минут.


Рыбные стейки, запеченные с помидорами в фольге



Ингредиенты:
один стейк семги (рассчитаем на один, а там как уже душа пожелает);
один средний помидор;
несколько капель свежего лимонного сока;
1 ст. ложка майонеза;
из специй потребуется смесь перцев и черный молотый перец;
соль;
масло подсолнуха (растительное) для смазывания формы.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу займитесь рыбой, помойте, удалите все не нужное, а потом посолите, поперчите, смажьте специями, полейте лимонным соком, отставьте в сторонку, пусть маринуется 10 минут.

  2. Затем достаньте формочку, постелите в нее фольгу, смажьте растительным маслом.

  3. Семгу смажьте майонезом, переложите на фольгу.

  4. Сверху укладывайте помидорные кружки.

  5. Накройте стейки фольгой, отправьте запекаться в прогретый до 190 градусов духовой шкаф на 20 минут.


Отменная красная рыба с картошкой в духовке



Ингредиенты:
полкило филе семги;
300 грамм картофеля;
3 луковицы;
200 грамм сметаны не ниже 15% жирности;
1 лимон;
масло растительное;
зелень укропа (подойдет любая);
соль, черный молотый перец.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте картошку, почистите, нарежьте как кольца.

  2. Достаньте формочку смажьте маслом, переложите в нее картофельные кольца, посолите их поперчите.

  3. Сверху картофельного слоя распределите рыбные тушки, полейте их соком лимона.

  4. Очистите луковую шелуху, нарежьте лук в виде тонких колец, потом переложите кольца на рыбный слой.

  5. Теперь займемся заливкой, в емкость отправьте сметану, укроп в измельченном виде, всыпьте молотый перец, соль, перемешайте, залейте получившейся массой кушанье, отправьте все в прогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.


Нежная семга в сливках с сыром



Ингредиенты:
1 килограмм рыбы;
200 мл. сливок жирностью 15-20%;
100 гр. сыра твердых сортов;
масло для смазывания формы;
соль и любые специи — по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. Помойте рыбу, удалите все лишнее, просушите.

  2. Тушку нарежьте тонкими кусочками, переложите в форму, которую смажьте маслом.

  3. Посолите, поперчите рыбку, посыпьте специями, полейте сливками.

  4. Потрите сыр, посыпьте им кушанье, отправьте выпекаться лакомство в прогретый до 170 градусов духовой шкаф на полчаса.


Филе красной рыбы с горчицей



Ингредиенты:
800 грамм филе семги;
15-20 грамм зелени (укроп, орегано, тимьян, базилик — выбор исключительно по вкусу);
3 лимона;
5 ст. ложек горчицы (можно приготовить самостоятельно, или использовать готовую);
3-4 зубчика чеснока;
четверть стакана оливкового масла;
соль, молотый черный перец — по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. Измельчите зелень с чесноком, все смешайте.

  2. В получившуюся смесь добавьте горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец.

  3. Поместите подготовленную семгу в формочку, полейте ее готовой массой, пусть маринуется полчаса.

  4. Затем сверху рыбки разложите лимонные кольца, отправьте выпекаться лакомство в прогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут. Вот и все, теперь вы знаете, как готовится вкусная, необычная, сочная и нежная семга в духовке!

Семга с лимоном в духовке


А еще можно приготовить семгу с лимоном в духовке по другому рецепту. Данное кушанье покорит сердца ваших домочадцев и они будут вам благодарны за столь необычный и яркий ужин!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
стейк семги, один лимон;
розмарин, оливковое масло.

А готовится кушанье так:

  1. Подготовленные рыбные стейки полейте соком лимона, посолите.

  2. Возьмите отрез фольги, выложите на нее лимонные дольки, розмарин.

  3. Далее выкладывайте семгу, потом снова лимон, розмарин.

  4. Полейте кушанье оливковым маслом, заверните в фольгу, отправьте выпекаться в прогретый до 190 градусов духовой шкаф на 25 минут. Вот и все, сочный, горячий вкусный ужин готов, не забудьте о свежих овощах и зелени!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!