Омар на фуагра

Вкусный, нежный, сочный омар на фуагра является просто невероятным блюдом, поэтому вы можете его готовить даже на любой праздник, поверьте, это совершенно беспроигрышный вариант!
Омар на фуагра

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Омар1 шт.89
Фуагра300 - 350 г.462
Сливки 22%200 мл.174
Маскарпоне100 г.412
Клубника100 г.33
Лук резанецпо вкусу30
Вино белое сухое200 г.66
Красная смородинадля украшения
Соус для угряпо вкусу223
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Пошаговый рецепт омара на фуагра с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Сразу отправьте отвариваться в соленую воду омара на 7 минут. Потом разрежьте хвост, достаньте мясо.

  2. Клубнику со сливками взбейте блендером.

  3. В получившуюся массу добавьте маскарпоне.

  4. Отправьте на огонь белое вино, переложите в напиток панцирь, сюда же перелейте клубничное пюре, томите все вместе несколько минут.

  5. Фуагра нарежьте в виде пластов, посыпьте черным молотым перцем, отправьте обжариваться на раскаленную сковородку, которую обязательно посыпьте солью. Обжаривайте продукт по 45 секунд со всех сторон.

  6. Потом пластинки фуагра переложите в тарелку, полейте соусом для угря, затем выкладывайте порезанный хвост морепродукта, украсьте кушанье клешнями, головой омара, полейте соусом, посыпьте луком резанцем и приглашайте всех к столу, вкусный и необычный омар на фуагра готов!


Лобстеры по-каталонски



А еще можно приготовить лобстера по-каталонски!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
3 лобстера;
500 г помидоров черри;
0,5 луковицы;
пучок петрушки;
оливковое масло;
лимон;
соль.

А готовится кушанье так:

  1. Приготовьте салат, для этого используйте помидоры, петрушку, лук, оливковое масло.

  2. В большую емкость, влейте воду, вскипятите ее с солью. Выкладывайте в кипящую жидкость лобстера, накройте крышкой, варите 15 минут.

  3. Достаньте морепродукт, охладите. Положите на спину продукт, возьмите ножницы, разрежьте брюхо, разъедините тушку. Удалите внутренности, зеленую печень отложите на тарелочку, она нам понадобится для соуса.

  4. Потом печень разомните вилкой, полейте оливковым маслом, лимонным соком, перемешайте, полейте соусом лобстера, которого переложите на тарелку, вокруг разложите салатные листья и приглашайте всех к столу, пусть насладятся невероятно чудным лакомством!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!