Осьминог по-критски

Вкусный, экзотический осьминог по-критски является универсальным блюдом, так как подходит не только для повседневного меню, но и праздничного!
Осьминог по-критски

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Осьминог500 г.73
Лук белый1 шт.29
Чеснок2 зубчика149
Лимон0,5 шт.22
Вино белое сухое100 мл.66
Масло оливковое1 ст. л.884
Орегано10 г.306
Каперсы10 г.23
Оливки черные20 г.166
Помидоры черри20 г.15

Пошаговый рецепт осьминога по-критски с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Сразу отварите осьминога. Отправьте его в емкость, влейте воду, поставьте на огонь, варите 40 минут. Готов морепродукт или нет, проверьте проколов его с помощью ножа.

  2. Очистите луковую шелуху, а потом нарежьте лук в виде полуколец, чеснок нарежьте мелкими кубиками.

  3. Слейте воду с морского деликатеса, пусть он остынет. Затем мясо нарежьте в виде небольших порционных кусочков. Отправьте обжариваться мясо морского продукта на сковородку на 5 минут с каждой стороны.

  4. Поставьте на огонь другую сковородку с растительным маслом, отправьте обжариваться лук с чесноком, переложите сюда же кусочки осьминога, которые вы обжарили.

  5. Сюда же влейте вино, добавьте орегано, соль, тушите кушанье еще 5 минут, пусть выпарится алкогольный напиток.

  6. Горячее кушанье переложите в плоскую тарелку, по краям положите овощи, петрушку, сбрызните все соком лимона и приглашайте всех к столу, осьминог по-критски готов!


Осьминог пульпа


А еще можно приготовить осьминога пульпа, это кушанье подарит вашим домочадцам хорошее настроение и удовольствие!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
осьминог вареный - 100 г;
картофель - 2 шт.;
майонез - 2 ст.л.;
чеснок – зубчик;
соль хлопьями;
масло оливковое по вкусу;
паприка сладкая;
паприка острая.

А готовится кушанье так:

  1. Сразу отправьте отвариваться осьминога в обычную воду на 40 минут.

  2. Потом отправьте вариться картофель, готовый корнеплод потолките, смешайте пюре с майонезом, измельченными зубчиками чеснока, оливковым маслом.

  3. Переложите картофельную массу в емкость, сверху укладывайте осьминога, посыпьте кушанье солевыми хлопьями, паприкой, полейте оливковым маслом и приглашайте всех к столу, вкуснейший необычный обед готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!