» » » Закуска из патиссонов

Закуска из патиссонов

Закуска из патиссонов является очень вкусным и ароматным блюдом, которое обязательно полюбит ваша семья!
Закуска из патиссонов

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
мелкие патиссоны 170-180 г.27
лимон 2 шт.31
тимьян 1 веточка
лавровый лист 1 шт.
кервель 1 пучок
кориандр1/4 ч. л.
черный перец горошком 4-5 горошин
соль
оливковое масло898

Пошаговый рецепт закуски из патиссонов с фотографиями


Итак, попробуем приготовить:

Патиссоны переложите в емкость, залейте их водой, отправьте емкость с содержимым на огонь и доведите до кипения. Сюда же всыпьте соль, бланшируйте овощи несколько минут. Потом переложите патиссоны в дуршлаг, опустите его с овощами в холодную воду, а потом просушите.

Помойте кервель, посушите его с помощью бумажного полотенца, порвите его руками.

В чашу переложите кориандр, пару горошин перца, ингредиенты растолките.

В получившуюся массу добавьте лавровый лист, измельченную зелень, лимонный сок, воду, ингредиенты перемешайте.

Емкость со смесью отправьте на огонь, пусть закипит, варите массу 10 минут.

Потом в кипящую смесь отправьте патиссоны, варите их 10 минут. Вот и все, по истечении указанного времени вкуснейшая закуска из патиссонов готова!

Закуска из патиссонов на зиму


А еще мы предлагаем вам приготовить вкуснейшую закуску из патиссонов на зиму Готовится данное кушанье очень быстро и просто!

Итак, для того чтобы приготовить закуску по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
патиссоны – 3 кг;
болгарский перец – 500 грамм;
морковь – 0,5 кг;
репчатый лук – 0,5 кг;
чеснок – 5 головок;
растительное масло – 1 стакан;
соль – 2 столовые ложки;
сахар – 1 стакан;
уксус – 1 стакан;
зелень укропа, кинзы, петрушки – по 1 пучку;
приправа для корейской моркови – 15 грамм.

А теперь займемся делом:

  1. Помойте хорошенько патиссоны, очистите кожуру, удалите плодоножки и семена.

  2. Почистите лук и нарежьте в виде тонких колец.

  3. Почистите морковь и потрите на терке.

  4. Помойте перец, почистите и нашинкуйте в виде тонкой соломки.

  5. Теперь подготовленные патиссоны также потрите на терке.

  6. В потертые патиссоны добавьте морковь, перец с луком, сюда же влейте растительное масло, уксус, добавьте измельченную зелень и приправу.

  7. Посолите овощи, добавьте сахар, чеснок в измельченном виде, перемешайте все хорошенько, отставьте в сторонку, пусть постоит 3 часа.

  8. Далее разложите салат в стерилизованные баночки, закатайте их крышками.

  9. Теперь нужно поставить широкую емкость с водой на огонь, доведите ее до кипения и выставляйте в кипящую жидкость наполненные банки, пусть постоят 15 минут. По истечении указанного времени переверните баночки, пусть остынут, а потом снесите их в подвал для хранения!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!