» » » » Осьминог по-галисийски

Осьминог по-галисийски

Вкусный, необычный, аппетитный осьминог по-галийски покорит сердца ваших домочадцев, поверьте, они будут в восторге от этого оригинального деликатесного лакомства!
Осьминог по-галисийски

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Осьминог1 кг.82
Картофель в мундире200 г.78
Паприка1 ч. л.289
Оливковое маслопо вкусу884
Лимонпо вкусу34
Фасоль зеленая стручковая200 г.28
Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт осьминога по-галисийски с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Помойте картошку, отправьте отвариваться в мундире.

  2. Отварите осьминога в скороварке, в процессе варки деликатес должен стать меньше в размерах.

  3. Готовый морепродукт нарежьте мелкими кусочками.

  4. Картошку нарежьте кубиками.

  5. Теперь смешайте картофельные кусочки с кусочками морского деликатеса, а также чайной ложкой паприки.

  6. В получившуюся массу добавьте масло, влейте немного лимонного сока, всыпьте соль, помешайте, прогрейте в микроволновой печи.

  7. Отварите фасоль и подавайте с основным блюдом к столу, осьминог по-галийски готов!


Осьминог в красном вине



А еще можно приготовить осьминог в красном вине. Данное блюдо обладает невероятным вкусом и пьянящим ароматом!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
щупальца осьминога – 1 кг;
маринованный жемчужный лук – 200 г;
красное сухое вино – 1 ст.;
красный винный уксус – 1 ст.л.;
оливковое масло – 2 ст.л.;
тимьян – 1 веточка;
лавровый лист, душистый перец горошком, соль, коричневый сахар.

А готовится кушанье так:

  1. Разморозьте щупальца, потом продукт следует разрезать порционными кусками, сложить в большую емкость, не вливая воды, отправить на сильный огонь, пусть выпаривается сок. Потом положите сюда же масло, пусть деликатес готовится еще две минуты.

  2. Затем сюда же необходимо влить вино, воду, уксус, добавить тимьян, соль, лавровый лист, перец в виде горошка, только раздавленный. Вскипятите содержимое, сделайте слабый огонь, накройте крышкой, пусть тушится полтора часа. За полчаса до окончания готовки приправьте кушанье луком, тушите вместе с маринадным соком.

  3. Если соус окажется кисловатым, всыпьте в него сахар, вот и все, осьминог с луком подается на прогретых тарелочках!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!