» » » » Осьминоги в сливочном соусе

Осьминоги в сливочном соусе

На сегодняшний день современные повара предлагают множество блюд, в которых присутствуют морепродукты. И сейчас мы предлагаем вам приготовить вкусные, сочные, необычные осьминоги в сливочном соусе!
Осьминоги в сливочном соусе

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Осьминоги замороженные500 г.73
Лук репчатый1 шт.40
Чеснок3 зубчика149
Помидоры свежие2 шт.18
Сливки100-150 мл.118
Растительное масло2 ст. л.884
Сольпо вкусу

Пошаговый рецепт осьминогов в сливочном соусе с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Сразу достаньте молодые тушки морепродуктов, разморозьте, помойте.

  2. Теперь подготовьте овощи. Очистите луковую шелуху, чеснок. Ошпарьте помидоры, удалите кожицу. Лук с чесноком измельчите. Помидорную мякоть нарежьте мелкими кусочками.

  3. Далее в чашу мультиварки выкладывайте лук, включите программу «выпечка», обжарьте лучок до золотистости.

  4. Потом сюда же выкладывайте чеснок, обжаривайте овощи вместе.

  5. Теперь загружайте к овощам осьминогов, включите программу «жарка», таймер установите на 16 минут.

  6. Сюда же через 10 минут добавьте мякоть томатов, перемешайте, влейте сливки, закройте крышку, пусть кушанье тушится еще оставшиеся 6 минут. За минутку до сигнала приправьте деликатесы специями.

    Вот и все, осьминоги в сливочном соусе прекрасно сочетаются с рисовым гарниром и соевым соусом!


Осьминог на гриле в пряном маринаде



А еще можно приготовить осьминога на гриле, причем в ароматном пряном маринаде!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
осьминог – 2 кг;
оливковое масло – 0,5 чашки;
красный перец в виде молотых хлопьев – 1 ст.л.;
свежая душица – 1 пучок;
черный перец – 1 ст.л.;
салат эскариоль – 1 пучок;
свежая мята – 1 пучок;
лимон – 1 шт.

А готовится лакомство так:

  1. Сразу следует подготовить гриль. Отправьте отвариваться осьминога в прохладную воду, а когда она закипит, сделайте слабый огонь, пусть варится 40 минут. Когда морепродукт будет готов его нужно ополоснуть, разрезать на четыре части.

  2. Теперь вам понадобится миска, влейте в нее оливковое масло, сок лимона, цедру, всыпьте красный, черный перцы, добавьте душицу. Переложите в получившуюся массу кусочки морепродукта, пусть маринуются 10 минут, а затем переложите их на гриль, жарьте 5 минут.

  3. Пока деликатесные кусочки жарятся, помойте листья салата, потом разрежьте их на две половины, отправьте также готовиться на гриль, жарьте с каждой стороны по несколько минут, пока они обуглятся.

  4. Переложите осьминога на плоскую тарелку, сюда же выкладывайте обугленный эскариоль, посыпьте кушанье мятой и приглашайте всех к столу, пусть ваши домочадцы отведают необычный и аппетитный обед!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!