» » » Компот из ягод

Компот из ягод

Компот из ягод имеет очень хорошие свойства, а точнее способствует утолению жажды и насыщению организма полезными веществами и витаминами. Например, в летние жаркие дни такой напиток можно готовить ежедневно и использовать любые фрукты с ягодами. А еще компоты можно заготовить на зиму, чтобы потом на протяжении всего холодного сезона наслаждаться вкусным и насыщенным витаминным напитком. Также для приготовления компота можно использовать замороженные ягоды. И ниже в статье мы расскажем вам ни об одном, а о нескольких рецептах вкуснейших компотов из ягод!
Компот из ягод

Из рубрики: Напитки / Компот

Компот из ягод: пошаговый рецепт с фотографиями


Компот из замороженных ягод



Ингредиенты:
разные замороженные ягоды – 200 грамм;
вода – 2 литра;
сахар – ½ стакана;
апельсиновая или лимонная цедра.

Приступим к кулинарному делу:

Возьмите чистую емкость, влейте в нее воду, всыпьте сахар и отправьте на огонь, содержимое следует вскипятить.

Теперь возьмите любые замороженные ягоды и не размораживая их отправьте в кипящий сироп.

Сюда же добавьте лимонную или апельсиновую цедру, пусть напиток варится на слабом огне еще 5 минут.

Потом отключите огонь, накройте компот крышкой, пусть настаивается полчаса. Напиток получится витаминный и ароматный, после охлаждения его следует процедить, разлить в бутылки и охладить в холодильнике.

Компот из черной и красной смородины



Ингредиенты:
сахар – 200 грамм на литр воды;
мускатный орех, корица, гвоздика – по своему вкусу;
черная, красная смородина.

Займемся готовкой:

Сначала нужно промыть ягоды смородины, просушить и перебрать.

Потом подготовьте банки.

В подготовленные емкости переложите смородину, слоями сначала красную, а потом черную.

Вскипятите воду и разлейте кипящую жидкость в банки с ягодами.

Через 5 минут воду нужно слить, всыпать в нее сахар и вскипятить сироп.

В банки со смородиной нужно положить еще гвоздику, корицу и другие пряности описанные в ингредиентах.

Теперь разлейте горячий сироп снова в емкости с содержимым и сразу приступайте к закрутке банок. Потом их нужно перевернуть и дать им остыть.

Компот из ягод в мультиварке из сухофруктов



Ингредиенты:
сухофрукты (абрикосы, груши, яблоки);
сахар;
вода.

Начнем творить:

Сначала следует хорошенько перебрать сухофрукты, удалить веточки, промыть их и замочить на 20 минут, используйте теплую воду, сухофрукты должны набухнуть.

Когда истечет отведенное время, помойте сухофрукты.

Теперь в мультиварочную чашу нужно влить воду, установить режим «варка на пару» либо «выпечка» и подождать пока закипит вода.

Потом в кипящую жидкость переложите сухофрукты, отключите режим, накройте чашу крышкой, пусть напиток остывает. Все, как вы уже поняли, сухофрукты варить не стоит, быстро и просто вкуснейший компот готов!

Компот из ягод и яблок в мультиварке



Ингредиенты:
смородина;
яблоки – 3 штуки;
виноград;
жимолость;
сахар.

Начнем творить:

Сначала нужно почистить яблоки, вырезать сердцевину и нарезать в виде ломтиков.

Потом следует перебрать и помыть ягоды.

Ягоды с яблоками переложите в мультиварочную чашу, сюда же влейте воду и всыпьте сахар.

На данном этапе готовки следует включить режим «тушение», таймер установить на час.

Когда истечет отведенное время, не переливайте компот, пусть остывает в мультиварке.

Компот из клубники



Ингредиенты:
клубника;
сахар.

Займемся кулинарным делом:

Сначала следует перебрать клубнику, промыть, удалить листики.

Подготовленные ягоды переложите в стеклянные емкости.

Вскипятите сахарный сироп и залейте кипящим сиропом клубнику, закрутите банки крышками и отставьте охлаждаться.

Компот ассорти «Лето»



Ингредиенты:
вишня – 0,5 кг;
черная смородина – 0,5 кг;
слива – 0,5 кг;
малина – 0,5 кг;
вишня – 0,5 кг;
сахар – 12 стаканов;
вода – 8 литров.

А сейчас приступим к нашему кулинарному делу:

Сначала нужно подготовить банки вместимостью три литра, их нужно помыть и простерилизовать.

Если у вас сливы крупного размера, тогда разделите их пополам и удалите косточки.

Смородину помойте и удалите веточки.

Потом нужно перебрать вишню и промыть.

Все подготовленные ягоды смешайте в одной емкости, еще раз промойте, а потом поделите на две одинаковые части, бланшируйте их, а затем разложите в подготовленные емкости.

Теперь вскипятите сахарный сироп.

В банки с плодами разлейте горячий сироп и сразу приступайте к закрутке, потом емкости нужно перевернуть, пусть компот остывает.

Компот из клюквы



Ингредиенты:
ванильный сахар;
сахар;
мандариновая или лимонная цедра;
яблоко – 1 штука;
клюква.

Начнем творить:

Сначала необходимо помыть ягоды клюквы.

Потом помойте яблоко и нарежьте в виде ломтиков.

Затем переложите клюкву с яблочными кусочками в емкость, сюда же влейте воду и отправьте на огонь вариться.

Как только содержимое закипит, добавьте пряности, а через пять минут будет готов компот с приятным цитрусовым и ванильным ароматом!

Компот из вишни на зиму



Ингредиенты:
вода;
сахар – 1 стакан;
вишня.

Займемся делом:

Сначала нужно перебрать ягоды вишни, промыть.

Подготовьте банки.

Поставьте чайник на огонь, нужно вскипятить воду.

В банки вместимостью три литра всыпьте вишню с сахаром.

Сюда же влейте кипящую воду и сразу приступайте к закрутке емкостей, компот готов!

Компот из ягод с малиной

1-й способ:

Ингредиенты:
вода – 1 литр;
сахар – 250 грамм;
малина.

Займемся готовкой:

Сразу вскипятите сахарный сироп.

Потом следует разложить подготовленные ягоды малины в банки. Малина должна заполнять емкости почти до горлышка.

Затем кипящий сироп разлейте в банки с малиной.

Далее вам нужно взять емкость, постелить на дно отрез марли, влить сюда же воду, отправить конструкцию на огонь и сюда же поставить банки с малиной, пусть прогреваются. Не допускайте, чтобы вода, в которой стоят банки, закипела, иначе они полопаются. Потом закрутите емкости, переверните, пусть компот остывает.

2-й способ:

Возьмите малиновый сок. Перед тем как будете его разливать, не прогревайте, поэтому не забывайте о том, что в процессе пастеризации вода не должна быть горячей.

3-й способ:

Если выше описанные два способа подразумевали пастеризацию банок с компотом, то в этом случае нам понадобится стерилизация посуды еще до того как мы начнем процесс закатывания.

Для начала достаньте банки с крышками и ложку, которую вы будете использовать для разлива компота. Данный кухонный инвентарь отправьте стерилизоваться.

Теперь займитесь ягодами малины, переберите их, а потом укладывайте послойно в большую емкость. Все слои пересыпайте сахаром. На один кг малины берите сахара – 300 грамм.

А сейчас можно приступать к варке компота. Отправьте емкость с малиной на слабый огонь и прогрейте содержимое, не кипятите, иногда встряхивайте.

Таким образом, продержите ягоды на огне 5 минут.

Готовый напиток быстренько следует разложить в банки и закатать. Вот и все интересный и быстрый рецепт малинового компота окончен!

Компот из черники и брусники



Ингредиенты:
свежая брусника – 355 грамм;
свежая черника – 355 грамм;
лимонная цедра – 1 чайная ложка;
сахар – 4 столовые ложки;
лимонный сок – 1 столовая ложка;
вода – 6 станов.

Ну что ж займемся готовкой:

Отправьте емкость с водой на огонь. Жидкость нужно вскипятить.

В кипящую воду отправьте цедру, всыпьте сахар, влейте сок лимона и еще раз доведите до кипения.

Затем в бурлящий сахарный сироп переложите ягоды брусники и черники, варите их 5 минут. По истечении отведенного времени напиток стоит охладить, разлить в стаканы и оформить лимонными дольками. Вот и все теперь вам известно как готовится вкусный, насыщенный и ароматный компот из ягод!

Компот из замороженных ягод


А если вам интересно узнать еще об одном рецепте вкусного и витаминного компота из замороженных ягод, тогда не спешите перелистывать эту страничку, так как ниже описан еще один рецепт этого домашнего напитка!

Итак, для того чтобы приготовить компот по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
замороженные ягоды – 500 грамм;
вода – 2 литра;
сахар – 1 стакан.

А теперь приступим к нашему кулинарному делу:

  1. Возьмите емкость вместимостью пять литров, влейте в нее воду, всыпьте сахар и вскипятите.

  2. Ягоды в замороженном виде переложите в жидкость, которая вскипела, сделайте слабый огонь и варите компот 5 минут.

  3. По истечении отведенного времени отключите огонь, накройте емкость с напитком крышкой и отставьте настаиваться на полчаса. Потом разлейте компот в бутылки, охладите в холодильнике и можете наслаждаться его приятным вкусом и ароматом!

Приятного Вам наслаждения!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!