Квас из ржаного хлеба рецепт
Добавлено: 14.12.2015, 21:45
Квас является русским и самым разнообразным напитком. На Руси не было чайных, кофейных и винных напитков, поэтому квас заменял все эти великолепные напои. Квас подавали к дичи, поливали им мясные блюда и даже каши. И сегодня мы предлагаем вам приготовить в домашних условиях вкусный и полезный квас из ржаного хлеба!
Ингредиенты
| ИНГРИДИЕНТЫ | МАССА | КАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.) |
|---|---|---|
| Хлеб ржаной | 2 ломтика | 214 |
| Солод ферментированный | 20 граммов. | |
| Сахар | 100 г. | 374 |
| Сухие дрожжи | 1 ч.л. | |
| Вода | 1,5 л. |
Пошаговый рецепт приготовления Квас из ржаного хлеба с фото
Итак, займемся делом:
Нарежьте хлеб крупными кубиками, переложите хлебные кубики на противень и подсушите в духовом шкафу.
Поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите жидкость. Потом остудите воду.
В отдельную чашу влейте теплую жидкость, только не всю и растворите ферментированный солод.
Ржаные сухарики переложите в банку, залейте оставшейся теплой водой, добавьте сахар, солод и все тщательно перемешайте.
Сверху в банку посыпьте сухие дрожжи, больше ничего не перемешивайте.
Накройте емкость с содержимым отрезом марли, отставьте банку в сторонку, пусть стоит 24 часа.
Затем процедите напиток, охладите и можете попробовать вкусный и целебный квас из ржаного хлеба!
Нарежьте хлеб крупными кубиками, переложите хлебные кубики на противень и подсушите в духовом шкафу.
Поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите жидкость. Потом остудите воду.
В отдельную чашу влейте теплую жидкость, только не всю и растворите ферментированный солод.
Ржаные сухарики переложите в банку, залейте оставшейся теплой водой, добавьте сахар, солод и все тщательно перемешайте.
Сверху в банку посыпьте сухие дрожжи, больше ничего не перемешивайте.
Накройте емкость с содержимым отрезом марли, отставьте банку в сторонку, пусть стоит 24 часа.
Затем процедите напиток, охладите и можете попробовать вкусный и целебный квас из ржаного хлеба!
Видеорецепт Квас из ржаного хлеба
Рецепт кваса из черного хлеба
А еще мы расскажем вам о рецепте кваса из черного хлеба!
Итак, для того чтобы приготовить квас по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
черный хлеб – 200 грамм;
вода – 2 литра;
сахар – 50 грамм;
сухие дрожжи – 2 грамма.
А теперь приступим к работе:
- Черный хлеб нарежьте в виде ломтиков, переложите хлебные ломтики на противень и подсушите в духовом шкафу.
- Поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите жидкость.
- Готовые сухарики переложите в банку, залейте горячей водой.
- Теперь емкость с содержимым накройте отрезом марли, отставьте в сторонку на 2 часа.
- Когда истечет указанное время, добавьте в напиток сахар, дрожжи, накройте снова банку салфеткой и отставьте в теплое место на 24 часа. Когда квас настоится, процедите его, разлейте в бутылочки, охладите и угостите своих домочадцев этим вкусным и полезным домашним напитком!
Приятного Вам аппетита!