» » » Квас из ржаного хлеба

Квас из ржаного хлеба

Квас является русским и самым разнообразным напитком. На Руси не было чайных, кофейных и винных напитков, поэтому квас заменял все эти великолепные напои. Квас подавали к дичи, поливали им мясные блюда и даже каши. И сегодня мы предлагаем вам приготовить в домашних условиях вкусный и полезный квас из ржаного хлеба!
Квас из ржаного хлеба

Из рубрики: Напитки / Квас
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Хлеб ржаной 2 ломтика214
Солод ферментированный 20 граммов.
Сахар 100 г.374
Сухие дрожжи 1 ч.л.
Вода 1,5 л.

Квас из ржаного хлеба: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, займемся делом:

Нарежьте хлеб крупными кубиками, переложите хлебные кубики на противень и подсушите в духовом шкафу.

Поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите жидкость. Потом остудите воду.

В отдельную чашу влейте теплую жидкость, только не всю и растворите ферментированный солод.

Ржаные сухарики переложите в банку, залейте оставшейся теплой водой, добавьте сахар, солод и все тщательно перемешайте.

Сверху в банку посыпьте сухие дрожжи, больше ничего не перемешивайте.

Накройте емкость с содержимым отрезом марли, отставьте банку в сторонку, пусть стоит 24 часа.

Затем процедите напиток, охладите и можете попробовать вкусный и целебный квас из ржаного хлеба!

Рецепт кваса из черного хлеба


А еще мы расскажем вам о рецепте кваса из черного хлеба!

Итак, для того чтобы приготовить квас по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
черный хлеб – 200 грамм;
вода – 2 литра;
сахар – 50 грамм;
сухие дрожжи – 2 грамма.

А теперь приступим к работе:

  1. Черный хлеб нарежьте в виде ломтиков, переложите хлебные ломтики на противень и подсушите в духовом шкафу.

  2. Поставьте емкость с водой на огонь и вскипятите жидкость.

  3. Готовые сухарики переложите в банку, залейте горячей водой.

  4. Теперь емкость с содержимым накройте отрезом марли, отставьте в сторонку на 2 часа.

  5. Когда истечет указанное время, добавьте в напиток сахар, дрожжи, накройте снова банку салфеткой и отставьте в теплое место на 24 часа. Когда квас настоится, процедите его, разлейте в бутылочки, охладите и угостите своих домочадцев этим вкусным и полезным домашним напитком!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!