» » » Сок из брусники

Сок из брусники рецепт


Добавлено: 2.02.2018, 13:47

Все мы знаем, что организму человека круглый год необходимы витамины. Но, увы, зимой не ломятся ветви деревьев от ярких и сочных фруктов, которые богаты витаминами. Поэтому мы предлагаем вам приготовить витаминный сок из брусники, которым вы сможете наслаждаться даже зимой!
Сок из брусники

Из рубрики: Напитки / Морс

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Брусника 200 г. 40
Вода 800 г.
Сахар 4 ст. л. 374

Пошаговый рецепт приготовления Сок из брусники с фото

Итак, займемся делом:

Сначала переберите бруснику, промойте ее, используйте кипяченую воду, переложите ягоды в дуршлаг, пусть стечет хорошенько жидкость.
Сок из брусники шаг 1 фото

Теперь вам понадобится деревянный пестик, с помощью данного кухонного инвентаря перемешайте ягоды, они должны пустить сок.
Сок из брусники шаг 2 фото

Толченую бруснику переложите в сито и под него подставьте сотейник.

Теперь возьмите ложку и начинайте перетирать бруснику, должно получиться пюре. Пюре с должно оказаться в сотейнике.
Сок из брусники шаг 3 фото

Теперь пюре из брусники переложите в чистую стеклянную емкость, отправьте в холодильник.

Жмых, оставшийся в сите, переложите в чистую емкость, сюда же влейте воду и поставьте содержимое на огонь, пусть закипит.

Отключите сразу огонь, добавьте сахар, размешайте, отставьте в сторонку, пусть охлаждается.

Как только отвар из ягод остынет, добавьте сюда же пюре, которое вы охладили в холодильнике, размешайте, получится масса средней густоты.

Процедите готовый сок, перелейте в баночки, накройте крышками и отправьте в холодильник для хранения. Вот и все, вкусный и полезный сок из брусники готов!
Сок из брусники шаг 4 фото

Видеорецепт Сок из брусники

Сок брусники на зиму


Можно также приготовить сок из брусники на зиму по другому рецепту!

Итак, для того чтобы приготовить сок по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
брусника - 2 кг;
сахар – 200 грамм.

А теперь приступим к делу:

1
Сначала переберите ягоды брусники, помойте хорошенько, переложите в дуршлаг, пусть стечет вода.

2
Теперь вам понадобится соковыжималка, из брусники сделай сок.

  • Жмых не выбрасывайте, протрите его через сито.

  • В сок добавьте сахар, перемешайте и отправьте на огонь.

  • Варить сок не нужно, нагрейте его и сразу же разлейте в подготовленные стерилизованные баночки, закатайте крышками. Вот и все, витаминный сок на зиму готов!

  • Приятного Вам аппетита!
    (голосов:2)

    Похожие рецепты

    Сок из брусники отзывы