» » Суп шурпа из баранины

Суп шурпа из баранины

Суп из баранины шурпа является вкуснейшим, наваристым, восточным кушаньем. Шурпа готовится не быстро, но просто и ниже в статье вы познакомитесь с пошаговым рецептом этого супчика!
Суп шурпа из баранины

Из рубрики: Первые блюда
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
баранья шейка260 г.203
морковь1 шт.33
лук1 шт.43
картофель200 г.83
перец сладкий1 шт.27
сливочное масло60 г.748
томатная паста40 г.
чеснок4 зубчиков106
перецпо вкусу
перец чилипо вкусу
соль1 ч. л.
кинза10 стеблей
петрушка10 г.45
укроп10 г.

Суп шурпа из баранины: пошаговый рецепт с фотографиями


Рассмотрим приготовление шурпы:

Сразу займитесь шейкой баранины, помойте мясо и нарежьте порционными кусочками.

Раскалите глубокую сковородку и обжарьте мясо в собственном жиру.

Потом в сковородку с мясом влейте три литра прохладной воды, вскипятите, удалите шум и варите бульон на слабом огне столько, пока отвар станет прозрачным. Достаточно трех часов.

Не забудьте после закипания в воду с мясом добавить морковку и лук.

Когда мясо проварится два часа, добавьте в емкость с отваром болгарский перец порезанный кубиками, сельдерей и лук-порей, последние два овоща также нарежьте крупными кусочками.

За полчаса до готовности кушанья почистите, нарежьте крупными кусочками картошку, отправьте ее в емкость с остальными продуктами, сюда же переложите крупные помидорные дольки, томат и все, самый настоящий суп из баранины шурпа готов!

Как приготовить суп из баранины шурпа


Рецептов приготовления шурпы настолько много, что сразу все невозможно описать, но далее в статье мы познакомим вас еще с одним рецептом, а вы узнаете, как еще можно приготовить суп из баранины шурпа!

Итак, для того чтобы сварить шурпу по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
баранина – 2,5 кг;
картофель – 5 штук;
морковь – 2 штуки;
репчатый лук – 8 штук;
болгарский перец – 2 штуки;
помидор – 4 штуки;
зелень – 1 пучок.

А готовится эта шурпа так:

  1. Изначально займемся мясом, помойте его, обрежьте шкуру, если она есть и нарежьте мясо в виде больших кубиков.

  2. А сейчас нужно переложить мясо в кастрюлю, сюда же влить холодную воду и отправить на огонь.

  3. Как только вода закипит, нужно будет снять образовавшийся шум с мяса.

  4. Потом почистите овощи, которые описаны в ингредиентах и нарежьте как можно крупнее.

  5. Посолите бульонный кипящий отвар добавьте в него лук с морковью и болгарским перцем.

  6. Как только мясо варится, отправьте в кушанье помидорные кусочки, картошку, чеснок в измельченном виде и зелень, варите супчик еще 20 минут, а потом дайте настояться. Вот и все, невероятно вкусная и аппетитная шурпа готова!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!