» » Бульон из баранины

Бульон из баранины

Бульон из баранины является идеальным вариантом для тех людей, которые не могут употреблять с утра грубую пищу. Ведь на самом деле бульон из такого мяса легкий, полезный и питательный!
Бульон из баранины

Из рубрики: Первые блюда / Супы
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Баранина1,2-1,5 кг.203
Лук репчатый 1-2 шт.43
Чеснок 6-8 106
Соль 2 ст.л.
Специи
Зелень свежая

Бульон из баранины: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Помойте тщательно кусок баранины, переложите ее в емкость с водой.


Поставьте емкость с мясом на огонь, как только жидкость закипит, снимите пену, которая образуется с мяса, варите его 4 часа.


Теперь почистите лук, чеснок и отправьте данные ингредиенты в кипящий бульон, посолите и варите еще час. Вот и все, по истечении данного времени на вашем столе будет стоять вкусный, свежий и ароматный бульон из баранины!

Супы на бульоне из баранины


А еще можно приготовить вкусный суп на бульоне из баранины. Это кушанье очень вкусно, аппетитное и сытное!

Итак, для того чтобы приготовить суп по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
кабачок – 1 штука;
кинза – 2 пучка;
сельдерей – 2 черешка;
зеленый горошек в консервированном виде – 50 грамм;
соль – по своему вкусу;
баранина – 500 грамм;
зеленая фасоль в замороженном виде – 50 грамм;
аджика – 1,5 чайной ложки;
корица – щепотка;
вермишель мелкая – 0,5 стакана;
растительное масло – 4 столовые ложки;
острый томатный соус – 150 миллилитров;
лук – 1 головка;
помидоры – 1 кг;
картофель – 1 штука.

А теперь займемся работой:

  1. Помойте хорошенько мясо, просушите и нарежьте в виде мелких кубиков.

  2. Почистите лук и измельчите.

  3. Поставьте сковородку на огонь, влейте растительное масло, обжарьте мясо с луком. Затем продукты переложите в кастрюлю.

  4. В чистую миску влейте томат, добавьте аджику, черный молотый перец и соль, данную массу отправьте в емкость с мясом и луком, перемешайте, сюда же влейте воду и варите ингредиенты вместе 15 минут.

  5. Картофель, кабачки почистите и помойте.

  6. Сельдерей и кабачки с картофелем нарежьте в виде небольших кусочков.

  7. Переложите овощи в кастрюлю с мясом влейте воду, поставьте на огонь, пусть овощи кипят 10 минут.

  8. Сюда же добавьте зеленую фасоль и консервированный горох, перемешайте.

  9. Помойте кинзу с помидорами. Томаты нарежьте в виде кубиков, а кинзу измельчите. Данные ингредиенты отправьте к остальным овощам и варите еще 15 минут.

  10. Теперь сюда же всыпьте вермишель, варите еще 10 минут. Вот и все, ароматный супчик готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!