» » Капустняк из свежей капусты

Капустняк из свежей капусты


Капустняк является чисто украинским блюдом. Для приготовления этого кушанья в основном используют квашеную капусту, но сегодня мы предлагаем вам приготовить, капустняк из свежей капусты!
Капустняк из свежей капусты

Из рубрики: Первые блюда

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина на косточке 200 гр.316
Свежая капуста 150 гр.28
Пшено 100 гр.334
Морковь1 шт.33
Лук 1 шт.43
Томатная паста 4 ст. л.
Молодой картофель 7 шт.83
Соль, перец, приправы, зелень по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Капустняк из свежей капусты с фото

Итак, приступим к работе:

Помойте мясо, овощи очистите от кожуры.

Далее нужно поставить емкость с водой на огонь, жидкость должна закипеть. Затем в кипящую жидкость отправьте отвариваться мясо на 5 минут. Затем достаньте мясной продукт, отделите мясо от кости и нарежьте мякоть небольшими кусочками.

Поставьте чистую емкость с водой на огонь, вскипятите жидкость и отправьте отвариваться мясные кусочки на сорок минут.

Далее нужно почистить лук и измельчить, часть луковицы оставьте целой. Целую луковую часть, отправьте в емкость с мясом, проварите овощ 5 минут, а потом достаньте и выбросьте. Бульон посолите.

Почистите картофель, его следует нарезать в виде крупных кубиков, картофельные кубики отварите в бульоне, достаньте с помощью шумовки, а потом помните толкучкой, чтобы получилось пюре.

Помойте пшено и отправьте его суп.

Капусту измельчите с помощью мясорубки, данный продукт также отправьте в емкость к остальным ингредиентам, варите все вместе, еще 5 мнут.

Теперь необходимо поставить сковородку на огонь, влить растительное масло и разогреть его. Обжарьте лук с потертой морковью. Обжаренные овощи переложите в емкость с супом.

Толченый картофель отправьте в суп, добавьте томат и специи по своему вкусу. Сделайте слабый огонь и варите суп еще 20 минут.

Затем приправьте кушанье измельченной зеленью, отключите огонь, пусть супчик настаивается полчаса. Вот и все, подается такое кушанье со сметаной, приглашайте всех к столу, капустняк из свежей капусты готов!

Видеорецепт Капустняк из свежей капусты

Рецепт капустняка со свежей капустой


Можно капустняк со свежей капустой приготовить по другому рецепту. Это кушанье получается не менее вкусное, сочное и аппетитное!

Итак, для того чтобы приготовить капустняк по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
вода – 3 литра;
мясо – 0,6 кг;
картофель – 3 штуки;
морковь – 1 штука;
репчатый лук – 1 головка;
свежая капуста – 0,5 кочана;
пшено – 0,5 стакана;
растительное масло – 3 столовые ложки;
соль – по своему вкусу;
зелень.

А теперь начнем творить:

  1. Помойте хорошенько мясо. Поставьте емкость с водой на огонь и отправьте отвариваться мясной продукт, не забудьте снять пену, добавить соль и специи.

    2
    Когда мясной продукт будет готов, остудите его и нарежьте в виде кусочков.

  2. Снова вскипятите бульон, отправьте в него почищенный и нарезанный в виде кубиков картофель.

  3. Когда картофель начнет кипеть следует добавить порезанную мелко капусту.

  4. Сюда же сразу всыпьте помытое пшено, варите ингредиенты вместе 20 минут.

  5. Потом почистите и измельчите лук с морковью.

  6. Морковь с луком обжарьте и отправьте в емкость к остальным ингредиентам, варите все вместе еще 10 минут.

  7. Посолите кушанье, приправьте любимыми специями, переложите сюда же снова мясные кусочки, варите кушанье еще 5 минут, отключите огонь, посыпьте капустняк свежей измельченной зеленью и может всех приглашать к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Похожие рецепты
Комментарии
  1. Марина Михайловна
    Попробовали приготовили это блюдо с интересным названием, очень понравилось. Необычный но в то же время знакомы вкус. Слопали все семьей за милую душу.
    0 Ответить
  2. Ольга
    Капустняк из свежей капусты готовлю постоянно! Вполне вкусное и приятное блюдо, всем рекомендую!
    0 Ответить
  3. Олег
    Не обычное блюдо, честно признаюсь, но все же решила его приготовить! Мне понравилось, очень вкусное!
    0 Ответить