» » » Борщ из свекольной ботвы

Борщ из свекольной ботвы

Ну как же можно не съесть тарелочку вкусного борща со сметаной! Существует множество рецептов приготовления этого блюда, например зеленый борщ, с капустой, а еще можно приготовить борщ со свекольной ботвы. Готовится это кушанье очень просто, но в результате получается очень вкусное, ароматное и сытное!
Борщ из свекольной ботвы

Из рубрики: Борщ / Кухонная плита
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Ботва свеклы молодая 3шт.48
Картошка молодая 10 шт. 83
Морковка 2шт. 33
Чеснок 2 дольки 106
Перец болг. 1 шт. 23
Лук 2 шт. 43
Яйца 2 шт. 157
Курица грудка 1шт. 114
Специи, укроп, петрушка по вкусу

Пошаговый рецепт борща из свекольной ботвы с фотографиями


Итак, приступим к делу:

Для начала поставьте вариться куриное филе. Почистите и нарежьте картофель в виде соломки.

Когда мясо будет готово, отправьте отвариваться картофель.

Теперь следует почистить свеклу, помыть вместе со стеблями и нарезать овощ кубиками.


Почистите морковь и нарежьте в виде соломки.


Когда картошка будет наполовину готова, добавьте измельченный болгарский перец, лук, чеснок, свеклу, а потом сюда же отправляйте свекольную ботву. Посолите борщ, поперчите, помешайте и готовьте 20 минут.


За пять минут, как будете отключать огонь, добавьте измельченную свежую зелень и взбитую яичную массу. Накройте крышкой, пусть настаивается. Вот и все, борщ со свекольной ботвы готов, подается он со сметаной, майонезом и гренками!

Свекольный борщ без капусты


А еще можно приготовить вкусный и сытный свекольный борщ без капусты!

Для того чтобы приготовить борщ по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свиные ребрышки – 1 кг;
свекла – 1 штука;
картошка – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
репчатый лук – 1 головка;
томат – 2 столовые ложки;
душистый перец в виде горошка – 3 штуки;
гвоздика, сельдерей, соль, черный молотый перец;
уксус – 2 столовые ложки.

Займемся делом:

  1. Помойте сначала свиные ребра и разрежьте их. Мясо отправьте в емкость, сюда же положите одну головку лука, немного гвоздики, лавровый лист, сельдерей в сушеном виде и душистый перец. Залейте ингредиенты водой, поставьте на огонь, пусть варится бульон.

  2. Почистите свеклу и потрите, используйте крупную терку.

  3. Возьмите сковородку, поставьте на огонь, влейте растительное масло, а теперь обжарьте свеклу. Сюда же влейте небольшое количество воды, уксуса. Накройте сковородку крышкой, пусть свекла тушится 15 минут.

  4. Почистите картошку, нарежьте в виде кубиков, отправьте в емкость с мясом.

  5. Почистите морковь и потрите, используйте мелкую терку. Морковь также отправьте в емкость с бульоном.

  6. Теперь следует достать из кастрюли лук и выбросить. А обжаренную свеклу переложите к остальным продуктам. Добавьте в борщ измельченный чеснок.

  7. Затем добавьте томатную пасту, посолите кушанье и поперчите. Поварите еще несколько минут и можете отведать вкусный ароматный борщ. Можно к этому блюду приготовить чесночные пампушки!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!