» » » Борщ традиционный

Борщ традиционный

Борщ является не просто обычным блюдом – это целая традиция. Борщи можно готовить по разным рецептам и часто хозяюшки начинают путаться и не могут выбрать лучший рецепт данного кушанья. И сегодня мы решили рассказать вам, как готовится очень вкусный и сытный борщ традиционный!
Борщ традиционный

Из рубрики: Первые блюда / Борщ
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина400 гр.489
Свекла1 шт.48
Морковь1 шт.33
Фасоль1/2 стакана309
Капуста белокачанная1/2 качана28
Картофель4 шт.83
Лук репчатый1 шт.43
Томатная паста2 ст.л.
Сольпо вкусу
Лавровый лист1-2 шт.

Борщ традиционный: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к работе:

Сначала нужно помыть хорошо мясной продукт.

Замочите в прохладной воде фасоль.

Мясо отправьте отвариваться в кипящую воду, не забудьте добавить соль, лавровый лист.

По истечении получаса как будет вариться мясо, добавьте в емкость фасоль, варите продукты вместе еще 30 минут.

Почистите свеклу, помойте овощи и потрите на терке с крупными отверстиями.

Потертый овощ нужно отправить в емкость ко всем ингредиентам.

Далее следует почистить и измельчить лук.

Потом нужно почистить и потереть на терке морковь.

Далее следует поставить сковородку на огонь, разогреть масло и отправить обжариваться лук с морковью. Потом в обжаренные овощи добавьте томатную пасту и немного бульона, хорошенько перемешайте и отправьте заправку в кастрюлю к остальным ингредиентам, варите кушанье 15 минут.

Затем сюда же нужно добавить картофель, порезанный мелкими кусочками.

Через 20 минут добавьте в кушанье нашинкованную капусту. Вот и все, через 10 минут отключите огонь и вкуснейший борщ традиционный готов, подается такое кушанье с пампушками и сметаной!

Традиционный украинский борщ


А ниже в статье мы решили рассказать вам еще об одном рецепте очень вкусного и сытного традиционного украинского борща!

Итак, для того чтобы приготовить борщ по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свекла – 1 штука;
жир – 200 грамм;
уксус - 1 столовая ложка;
соль – по своему вкусу;
сахар – 1 столовая ложка;
томатная паста – 3 столовые ложки;
морковь – 1 штука;
лук – 1 головка;
болгарский перец – 1 штука;
корень петрушки – 1 штука;
вода – 2 литра;
говядина – 300 грамм;
капуста – 1 кочан;
картофель – 5 штук;
мука – 1 столовая ложка;
лавровый лист – 1 штука;
черный молотый перец – по своему вкусу;
чеснок – 4 зубка;
шпик – по своему вкусу;
сметана – 3 столовые ложки;
зелень укропа, петрушки – по своему вкусу.

А сейчас займемся делом:

  1. Сначала почистите свеклу, помойте овощ и нарежьте тонкой соломкой.

  2. Поставьте сковородку на огонь, разогрейте жир и отправьте тушить свеклу на 10 минут.

  3. Когда истечет указанное время, добавьте в сковородку со свеклой соль, сахар, томат, влейте уксус, перемешайте и тушите овощи еще 5 минут.

  4. Далее нужно почистить морковь и потереть на терке.

  5. Теперь следует почистить лук и измельчить.

  6. Помойте болгарский перец, удалите семена. Овощ нужно нарезать соломкой.

  7. Измельчите корень петрушки.

  8. Морковь с луком, перцем и петрушкой отправьте в сковородку со свеклой, перемешайте и тушите овощи вместе еще 10 минут.

  9. Поставьте емкость с водой на огонь, пусть вода закипит.

  10. Далее нужно помыть хорошо мясо и отправить его отвариваться в кипящую жидкость.

  11. Почистите картофель и нарежьте кубиками.

  12. В емкость с мясом отправьте картофельные кубики.

  13. Далее нужно нашинковать капусту и также отправить ее к остальным продуктам в бульон.

  14. Варите кушанье 20 минут, а потом добавьте обжаренные овощи с томатом, немного муки и специи.

  15. Почистите чеснок и измельчите.

  16. Помойте зелень, просушите и также измельчите.

  17. Зелень с чесноком отправьте в кушанье и варите все вместе еще 5 минут. Потом отключите огонь, разлейте борщ в тарелочки, приправьте сметаной и приглашайте всех к столу!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:2)
Сохраните блюдо!