» » » Борщ украинский

Борщ украинский


Борщ украинский – это национальное украинское блюдо. Невозможно встретить ни оного украинского гражданина, который мог бы представить свой рацион питания без вкусного и сытного борща. Если данное кушанье готовится правильно, оно обладает просто невероятно сказочным вкусом, даже иностранцы, которые хотя бы раз пробовали такой борщ, интересуются рецептом этого удивительно потрясающего кушанья!
Борщ украинский

Из рубрики: Первые блюда / Борщ

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
картофель 3 - 4 шт.83
говядина на косточке 0,6 – 0,7 кг.186
лук 1-2 шт.43
капуста 300 г.28
лавровый лист 3 шт.
перец, соль
свекла 2 шт. 48
чеснок 3 зубчика106
морковь 1 -2 шт.33
томат-паста 3 ст. л.
подсолнечное масло 3-4 ст.л.899
уксус 1-2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления Борщ украинский с фото

Итак, давайте вместе займемся готовкой этого вкусного и насыщенного борща:

Сначала необходимо тщательно промыть мясной продукт.

Далее необходимо в емкость влить воду и переставить на огонь, сюда же переложите мясо.
Борщ украинский шаг 1 фото

Снимите появившуюся пену и варите мясной продукт час.

Далее необходимо почистить лук и нарезать кубиками.
Борщ украинский шаг 2 фото

Теперь следует очистить, промыть морковь. Потом возьмите терку и потрите морковный овощ.
Борщ украинский шаг 3 фото

Промойте свекольный плод и нарежьте как соломку.
Борщ украинский шаг 4 фото

Нашинкуйте мелко капусту.
Борщ украинский шаг 5 фото

Далее настала очередь сковородки, ее необходимо переставить ее на огонь, разогреть растительное масло и на протяжении пяти минут обжаривать свеклу.

Затем в сковородку, в которой обжаривается свекла, добавьте томат, влейте немного столового уксуса и тушите овощ в томате 10 минут.
Борщ украинский шаг 6 фото

Теперь нужно поставить еще одну сковороду на огонь, разогреть подсолнечное масло и обжарить лук.

В сковородку с луком отправьте морковь и обжаривайте овощи вместе до мягкого состояния.
Борщ украинский шаг 7 фото

Теперь необходимо почистить, помыть и нарезать в виде кубиков картошку.
Борщ украинский шаг 8 фото

Как только мясо будет готово, достаньте его и нарежьте в виде кусочков. Мясные кусочки отправьте снова в емкость с бульоном.

Сюда же выкладывайте картофельные кусочки, всыпьте соль, добавьте капусту и варите кушанье 5 минут.
Борщ украинский шаг 9 фото

Теперь приправьте бульон свеклой в томате и варите еще 10 минут.

Далее добавьте сюда же обжаренный лук с морковью и варите кушанье еще 15 минут.
Борщ украинский шаг 10 фото

Приправьте блюдо чесноком, лавровым листом, перцем, отключите огонь, накройте крышкой, пусть лакомство настаивается полчаса. Вот и все, вкуснейший борщ украинский готов!
Борщ украинский шаг 11 фото

Видеорецепт Борщ украинский

Приготовление борща украинского


А ниже в статье мы поделимся с вами еще одним рецептом вкусного и сытного украинского борща!

Итак, для того чтобы приготовить борщ по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
свиные ребрышки – 1 кг;
белокочанная капуста – 400 грамм;
свекла – 300 грамм;
белая отварная фасоль – 200 грамм;
картофель – 200 грамм;
морковь – 160 грамм;
репчатый лук – 150 грамм;
чеснок – 2 зубка;
томатная паста – 2 столовые ложки;
оливковое масло – 40 миллилитров;
сметана – 100 грамм;
зелень петрушки – 10 грамм;
зеленый лук – 2 штуки;
лавровый лист – 2 штуки;
сахар – по своему вкусу;
уксус – 2 столовые ложки;
соль – по своему вкусу;
черный молотый перец – по своему вкусу;
вода – 4 литра.

Ну что ж займемся приготовлением:

  1. Сначала нужно очистить, промыть свеклу и нарезать соломкой.

  2. Затем следует почистить, помыть морковь и нашинковать соломкой.

  3. Нашинкуйте капусту.

  4. Теперь возьмите картошку, овощ нужно почистить, помыть и нарезать кубиками.

  5. Ребрышки помойте, их следует нарезать кусочками.

  6. В емкость влейте воду, переложите сюда же ребрышки. Добавьте лавровый лист, всыпьте соль и отправьте на огонь. Как только вода закипит, снимите пену и варите мясо 2 часа.

  7. Теперь на очереди сковородка, переставьте ее на огонь и разогрейте масло.

  8. В сковородку с раскаленным маслом отправьте морковь с луком и обжаривайте овощи до мягкого состояния.

  9. Далее сюда же переложите свеклу, добавьте сахар, влейте уксус, перемешайте и обжаривайте овощи вместе 10 минут.

  10. Теперь в овощи, которые вы обжарили, добавьте томат, влейте горячую воду и тушите заправку полчаса.

  11. В емкость с готовым бульоном отправьте картофельные кусочки.

  12. Через 20 минут добавьте сюда же овощи тушеные в томате. Посолите, поперчите кушанье приправьте чесноком.

  13. Теперь добавьте в блюдо заранее отварную фасоль, капусту, приправьте зеленью и через 5 минут отключите огонь, накройте крышкой, пусть блюдо настаивается. Вот и все, ароматный, свежий, вкусный, сытный и насыщенный борщ готов!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Похожие рецепты
Комментарии