» » » Красный борщ

Красный борщ

Сегодня мы предлагаем вам приготовить очень вкусный домашний красный борщ. Это первое блюдо получается насыщенное, яркое и аппетитное!
Красный борщ

Из рубрики: Первые блюда / Борщ
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина вырезка 500 г.318
Капуста белокочаная 1 шт.28
Морковь 3 шт.33
Перец сладкий зелёный 3 шт.27
Помидоры красные 4 шт.14
Чеснок дольки 3 шт.106
Сало 150 г.816
Картофель 400 г.83
Лук репчатый 1 шт.43
Свекла 1 шт.48

Красный борщ: пошаговый рецепт с фотографиями


Итак, приступим к готовке:

Почистите овощи.

Мясо помойте и желательно перед приготовлением замочите его на 12 часов.

Затем поставьте емкость с водой на огонь, сразу сюда же переложите мясо, как только вода закипит, снимите шум, сделайте слабый огонь, пусть мясо варится.

Далее на очереди зажарка. Нарежьте мелкими кусочками сало.

Измельчите лук.

Морковь со свеклой потрите на терке.

В сковороду отправьте сало, немного обжарьте, чтобы появился жир.

Теперь в сковородку с салом переложите лук, свеклу, морковь, влейте немного бульона, добавьте томат и кусочки помидоров.

Приправьте зажарку сахаром и тушите на слабом огне.

Как только мясо будет почти готово, достаньте его, остудите и нарежьте в виде кусочков.

Нашинкуйте мелко капусту.

Помойте перец, удалите семена и нарежьте соломкой.

Мясные кусочки, перец и картофель и отправьте в емкость с бульоном.

Далее почистите чеснок и измельчите.

Нарежьте мелко еще кусочек сала.

Измельчите зелень укропа.

Сало смешайте с укропом и чесноком.

В емкость с кушаньем выкладывайте обжаренные в томате овощи, перемешайте и как только все снова закипит, добавьте смесь из сала укропа и чеснока, посолите, поперчите блюдо и отключите огонь, пусть борщ настаивается полчаса. Вот и все, вкусный, сытный и ароматный красный борщ готов!

Красный борщ со свеклой


А еще мы советуем вам побаловать своих домочадцев не менее вкусным красным борщом со свеклой!

Итак, для того чтобы приготовить борщ по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
мясо на кости – 400 грамм;
картофель – 3 штуки;
свекла – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
белокочанная капуста – 0,5 головки;
болгарский перец – 1 штука;
чеснок – 2 зубка;
томатная паста – 1 столовая ложка;
зелень – по своему вкусу;
репчатый лук – 1 штука;
соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Ну что ж займемся готовкой:

  1. Помойте мясо и переложите в емкость с чистой водой.

  2. Поставьте емкость с содержимым на огонь, добавьте лавровый лист и варите бульон, обязательно снимите шум.

  3. Далее почистите свеклу и нарежьте в виде соломки.

  4. Потертый овощ переложите в емкость с чистой водой и немного отварите.

  5. Как только свекла будет готова, переложите ее в емкость с бульоном, сюда же добавьте сахар и варите овощ с мясом на слабом огне.

  6. Почистите и измельчите морковь.

  7. Почистите картошку и нарежьте произвольными кусочками.

  8. В емкость с бульоном и свеклой отправьте морковь с картофелем.

  9. Измельчите лук.

  10. Нашинкуйте капусту.

  11. Лук с капустой отправьте в емкость к остальным ингредиентам.

  12. Приправьте кушанье измельченной зеленью, солью, перцем, чесноком и через 10 минут отключите огонь. Вот и все, подавайте борщ со сливками или сметаной!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:0)
Сохраните блюдо!