» » » » Классический зеленый борщ

Классический зеленый борщ

Наваристый классический зеленый борщ является любимым первым блюдом для многих. В основном для его приготовления используется мясной бульон, а благодаря щавелю кушанье приобретает красивый зеленый оттенок!
Классический зеленый борщ

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Говядина с косточкой1 кг.401
Лук1 шт.40
Картофель4 - 5 шт.77
Варёные яйца2 - 3 шт.155
Щавельнебольшой пучок19
Зелёный лукнебольшой пучок19
Петрушканебольшой пучок36
Укропнебольшой пучок38
Сольпо вкусу
Лавровый лист1 -2 шт.

Пошаговый рецепт классического зеленого борща с фотографиями


А готовится блюдо так:

  1. Сразу следует отварить бульон. Затем следует помыть хорошо мясо, переложить его в емкость, влить холодную воду, сделать сильный огонь, вскипятить содержимое, удалить пену, сюда же отправить одну очищенную луковицу, лавровый лист, соль, сделать слабый огонь, пусть варится бульон пару часов.

  2. Когда мясо будет готово, его нужно достать, удалить с бульонного отвара, а потом сюда же положите порезанную кубиками картошку, варите корнеплод 20 минут.

  3. Пока будет вариться картошка, отделите мясо от кости, а потом постарайтесь нарезать порционными кусочками.

  4. Щавель с зеленым луком, петрушкой, укропом, промойте, просушите.

  5. Щавель нарежьте в виде соломки.

  6. Остальную зелень постарайтесь измельчить.

  7. Как только картошка будет готова, добавьте мясные кусочки.

  8. Через 10 минут сюда же отправьте щавель, зелень, соль и через 10 минут наваристый домашний классический зеленый борщ будет готов!


Зеленый борщ с рисом


А еще можно приготовить оригинальный и очень вкусный зеленый борщ с рисом!

Итак, для того чтобы приготовить первое блюдо по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
картошка – 5 шт.;
говяжий бульон – 3 л;
рис – 4 ст. л.;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
куриное яйцо – 3 шт.;
сметана – ½ ст.;
зеленый лук, щавель, петрушка, укроп – по 1 пучку;
соль.

А готовится кушанье так:

  1. Потом сюда же отправьте измельченный зеленый лук, порезанные в виде кубиков отварные яйца, измельченную головку лука, потертую морковь, а также соль.

  2. Через 5 минут приправьте блюдо сметаной, измельченной зеленью, отключите огонь. Вот и все, через полчаса ваши домочадцы смогут насладиться очень сытным, ароматным борщом!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!