» » » » Зеленый борщ без мяса

Зеленый борщ без мяса

Вкуснейший, ароматный, домашний зеленый борщ без мяса является настоящим украинским блюдом. Рецепт этого лакомства был известен еще много лет назад, раньше наши предки это кушанье уплетали за обе щеки, как и мы это делаем сейчас!
Зеленый борщ без мяса

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Картофель2 шт.77
Лук репчатый1 шт.40
Морковь1 шт.41
Сметанапо вкусу206
Щавель1 пучок19
Куриное яйцо3 шт.155
Растительное масло2 ст. л.884
Перец черный молотыйпо вкусу
Лавровый лист1 шт.
Сольпо вкусу
Укроппо вкусу
Вода1,5 л.

Пошаговый рецепт зеленого борща без мясас фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Сразу подготовим овощи. Почистите картошку, морковку, лук. Овощи нарежьте средними кубиками.

  2. А сейчас отправьте обжариваться лук, морковь на растительном масле.

  3. Поставьте емкость с водой на огонь, вскипятите, отправьте сюда же обжаренные овощи, картофельные кубики, варите все вместе 20 минут. Обязательно посолите, поперчите бульон, а также добавьте лавровый лист.

  4. Теперь промойте щавель, постарайтесь его нарезать мелкими кусочками. Отправьте щавелевые кусочки в емкость с кушаньем, варите все вместе еще 7 минут. Затем приправьте блюдо измельченной зеленью.

  5. Отключите огонь, дайте борщу настояться, а пока отварите яйца, нарежьте в виде небольших кубиков.

  6. Разлейте кушанье в тарелочки. В каждую положите по горсточке яиц, добавьте сметану, веточку зелени и приглашайте всех к столу, ароматный, свежий зеленый борщ без мяса готов!

Диетический зеленый борщ со шпинатом


А еще можно побаловать своих домочадцев легким обедом или ужином и приготовить для них диетический зеленый борщ со шпинатом!

Итак, для того чтобы приготовить кушанье по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
картошка – 5 шт.;
яйца – 3 шт.;
морковка – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
замороженный шпинат – 400 г;
соль, базилик, куркума, укроп, лавровый лист в меленом виде – по вкусу.

А готовится кушанье так:

  1. Почистите картошку, нарежьте в виде соломки, отправьте отвариваться в кипящую подсоленную воду.

  2. Очистите с лука шелуху, измельчите лук, морковку потрите на терке.

  3. Достаньте шпинат из морозильной камеры.

  4. Отварите яйца, остудите, почистите, а потом нарежьте в виде крупных кусочков.

  5. В емкость с готовой картошкой отправьте морковку, лук со шпинатом. Сюда же капните немного сока лимона или всыпьте лимонную кислоту, чтобы придать блюду кислинку.

  6. Теперь приправьте кушанье специями, добавьте сюда же яйца, через три минуты отключите огонь, вкусный, диетический борщ готов!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!