» » » » Суп Зеленый

Суп Зеленый


Если вам хочется каждый день удивлять свою семью новыми, сытными и разнообразными первыми блюдами, тогда вкуснейший суп зеленый к вашим услугам. Мы представим данное лакомство в разных вариациях приготовления, каждый рецепт по-своему оригинальный, а блюдо очень сытное и аппетитное!
Суп Зеленый

Из рубрики: Кухонная плита

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина 319
Яйца 157
Картофель 83
Лук 43
Морковь 33
Щавель
Петрушка 45
Укроп
Соль
Перец

Пошаговый рецепт приготовления Суп Зеленый с фото

Зеленый борщ со щавелем и свиными ребрами

Суп Зеленый шаг 1 фото

Готовится блюдо так:

  1. Изначально следует сварить бульон. Помойте мясо, переложите в емкость, залейте прохладной водой, положите сюда же лавровый лист, душистый перец горошком, пусть мяско варится на слабом огне до полной готовности.

  2. Далее следует процедить бульонный отвар через марлевый отрез, поставить на огонь, бульон должен закипеть.

  3. Теперь отправьте вариться яйца.

  4. Почистите картошку, порежьте кусочками, переложите картофельные кубики в емкость с процеженным кипящим бульоном, пусть варится 15 минут.

  5. Далее займитесь остальными ингредиентами. Возьмите лук, удалите шелуху, постарайтесь нашинковать как можно мельче и переложите в супчик. Также можете добавить потертую морковку, а еще можно обжарить лук с морковью, тогда кушанье будет более наваристое.

  6. Отделите мясо от ребер, порежьте кусочками, переложите в супчик через 15 минут как будет вариться картошка. Вскипятите снова содержимое, сделайте слабый огонь, пусть варится.

  7. Помойте щавель, обрежьте ножки, измельчите, переложите в кушанье.

  8. Если яйца готовы, их нужно остудить, очистить, меленько порезать, отправить в борщ, посыпать лакомство солью, перчиком, кипятить 5 минут, а потом приправить петрушкой, укропом и через 10 минут приглашайте всех к столу, только не забудьте в каждую тарелочку положить сметану!


Зеленый борщ с томатным соком

Суп Зеленый шаг 2 фото

Готовится блюдо так:

  1. Говядину помойте, порежьте кусочками, переложите в емкость, сюда же влейте холодную воду. Отправьте емкость с содержимым на огонь, вскипятите, удалите пену, варите бульонный отвар час.

  2. Почистите картошку, морковку, лук. Картофель порежьте кубиками, переложите в емкость с бульоном и мясом, пусть варится 20 минут, не забудьте добавить соль.

  3. Возьмите лук, удалите шелуху, нашинкуйте меленько-меленько.

  4. Почистите морковку, потрите.

  5. Прогрейте сковородку, влейте в нее подсолнечное масло, отправьте обжариваться морковку с луком до золотистости, потом сюда же добавьте томат, тушите вместе 10 минут, а затем перелейте в супчик.

  6. Отварите яйцо, остудите, почистите, нарежьте средними кусочками, отправьте в кушанье.

  7. Помойте щавель, порежьте с укропом как можно мельче, данные два ингредиента также переложите в емкость с лакомством, варите все вместе 10 минут. Вот и все, подается блюдо со сметаной или майонезом, а также измельченным чесночком и зеленью!


Зеленый борщ со свеклой

Суп Зеленый шаг 3 фото

Готовится блюдо так:

  1. Промойте тщательно мясо, удалите плеву, переложите в емкость, влейте сюда же емкость, отправьте содержимое на огонь, варите бульонный отвар час. Снимите обязательно пену, если нужно долейте воду.

  2. Отварите в отдельной емкости яйца.

  3. Подготовьте овощи. Почистите свеклу, морковку, порежьте овощи соломкой.

  4. Возьмите лук, удалите шелуху, порежьте кубиками.

  5. Прогрейте сковородку с подсолнечным маслом, сюда же выложите морковь с луком, жарьте овощи на слабом огне до золотистости.

  6. Картошку порежьте средними кусочками.

  7. Помойте щавель, порубите меленько, переложите в дуршлаг, залейте кипящей водой.

  8. Как только мясо сварится, достаньте его из отвара, порежьте средними кусочками, кости удалите.

  9. В бульон из мяса положите свеклу, варите 10 минут, потом сюда же выкладывайте картофельные кусочки, всыпьте соль, перчик горошком.

  10. Яйца остудите, почистите, порежьте кубиками.

  11. Как только картошка будет готова, отправьте в кушанье кусочки щавеля, обжаренную морковь с луком, а также измельченный укроп. Вскипятите кушанье, варите минуту. Вот и все, борщ готов, подавайте блюдо со свежими хлебными ломтиками и сметаной!


Ароматный постный зеленый борщ со щавелем без мяса

Суп Зеленый шаг 4 фото

Готовится блюдо так:

  1. В емкость влейте воду, вскипятите с добавлением соли.

  2. Почистите картошку, помойте, порежьте одинаковыми кусочками, переложите в кипящую жидкость.

  3. Почистите морковку, потрите.

  4. Возьмите лук, удалите шелуху, нашинкуйте как можно мельче.

  5. Прогрейте сковородку с маслом, отправьте жариться лук с морковью, потом овощи переложите в емкость с бульоном.

  6. Помойте щавель, порежьте его меленькими кусочками, пока отложите в сторонку.

  7. Как только картошка сварится, отправьте в кушанье кусочки щавеля, вскипятите, через пару минут снимите с огня.

  8. Отварите яйца, остудите, очистите, порежьте мелко.

  9. Приправьте блюдо любимыми специями, отставьте в сторонку на 15 минут. Рассыпьте борщ в тарелочки, посыпьте зеленью и приглашайте всех к столу!


Полтавский зеленый борщ на костном бульоне

Суп Зеленый шаг 5 фото

Готовится лакомство так:

  1. Сразу сварите из костей бульонный отвар, потом процедите его.

  2. Свеклу почистите, помойте, порежьте соломкой.

  3. Свекольную соломку опустите в процеженную бульонную жидкость, варите до полуготовности.

  4. Далее почистите картошку, порубите кубиками.

  5. Как только свекла почти сварится, отправьте в кушанье картофельные кусочки, всыпьте соль, варите еще 15 минут.

  6. Далее возьмите лук, удалите шелуху, измельчите.

  7. Прогрейте сковородку с растительным маслом, сюда же добавьте небольшое количество смальца, отправьте жариться лук до румяности.

  8. Помойте щавель, порежьте тоненькими полосками.

  9. Как только картошка сварится, положите в борщ полоски щавеля, обжаренный лук, лавровый лист, вскипятите все вместе, варите дальше.

  10. Яйца вбейте в чистую емкость, взбейте с небольшим количеством холодного бульона, влейте получившуюся массу аккуратно в кушанье, постоянно помешивайте, чтобы не образовались большие комки.

  11. Промойте петрушку, укроп, измельчите. Переложите в кушанье, вскипятите, сразу отключите огонь, дайте блюду настояться, а потом разлейте в тарелочки, добавьте в каждую сметану, измельченный зеленый лучок и приглашайте всех к столу!


Зеленый борщ по-Угорски

Суп Зеленый шаг 6 фото

Готовится лакомство так:

  1. Помойте куриные бедрышки, удалите кожицу, переложите в емкость, сюда же добавьте лавровый лист, черный перчик горошком, влейте воду, всыпьте соль, отправьте вариться бульонный отвар.

  2. Далее почистите картошку, порежьте кубиками. Через 10 минут варки бульона отправьте картофельные кубики, пусть варятся 20 минут.

  3. Почистите свеклу, потрите, отправьте обжариваться в сковородку с подсолнечным маслом.

  4. Спустя указанное время достаньте из кушанья мясо, в картофель с бульоном добавьте свекольную соломку, которую вы обжарили, варите кушанье еще 7 минут.

  5. Когда мясо остынет, разделайте его, порежьте кусочками, отправьте снова в бульон.

  6. Щавель помойте, порежьте меленько с ревенем.

  7. Измельчите перья зеленого лука, укроп. Смешайте щавель, ревень, с укропом и луком, отправьте смесь в борщ.

  8. Яйцо взбейте, вылейте массу в кушанье, быстренько все перемешивая.

  9. Через минутку отключите огонь, подавайте вкусное, сытное блюдо со сметаной к столу!


Суп из щавеля

Суп Зеленый шаг 7 фото

Готовится лакомство так:

  1. Сразу займитесь бульоном. Возьмите емкость, влейте воду, переложите сюда же мясо, промытое и порезанное кусочками, вскипятите содержимое, слейте воду, влейте чистую, варите прозрачный и чистый бульон 40 минут.

  2. Далее возьмите морковку, почистите, помойте, потрите.

  3. Достаньте лук, удалите шелуху, помойте, порежьте средними кусочками.

  4. Почистите картошку, помойте, порубите соломкой.

  5. Помойте щавель, порежьте как можно мельче.

  6. Как только мясо будет готово, достаньте его, нарежьте кубиками, а потом измельчите блендером.

  7. В готовый бульонный отвар отправьте порезанную картошку, варите на среднем огне до полуготовности.

  8. Потом сюда же выложите морковку с луком, варите все вместе 10 минут.

  9. Когда истечет указанное время, добавьте кусочки щавеля и мяса.

  10. Все перемешайте, посолите, поперчите, положите лавровый лист, варите борщ еще 10 минут. Готовое лакомство приправьте измельченной петрушкой, укропом, дайте настояться 20 минут и приглашайте всех к столу. Вот и все, суп зеленый готов!

Видеорецепт Суп Зеленый





Зеленый борщ с говяжьими ребрами и перепелиными яйцами



А еще можно побаловать свою семью невероятно вкусным сытным весенним зеленым борщом с говяжьими ребрами и перепелиными яйцами!

Итак, для того чтобы приготовить лакомство по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говяжьи ребра-1 кг.;
вода-3 л.;
чеснок-1 зуб.;
чеснок-1 зуб.;
душистый перец-2 гор.;
рис-100 г.;
картошка-400 г.;
морковка-1 шт.;
перепелиные яйца-20 шт.;
укроп-1 пуч.;
петрушка-1 пуч.;
зеленый лук-1 пуч.;
соль, сметана – по вкусу.

А готовится блюдо так:

  1. Влейте в емкость воду, переложите сюда же промытые, порезанные ребрышки, душистый перчик, чесночные зубки. Вскипятите содержимое, удалите пену, варите бульонный отвар два часа.

  2. Как только бульон будет готов, добавьте порезанную кубиками картошку, промытую рисовую крупу, варите все вместе 20 минут.

  3. Почистите морковку, порежьте кружками, отправьте к остальным продуктам, варите 10 минут.

  4. Посолите лакомство.

  5. Отварите перепелиные яйца, остудите, почистите, разрежьте каждое на четыре части, отправьте в кушанье.

  6. Сюда же выкладывайте порезанный крупными кусочками щавель, измельченную зелень, отключите огонь, накройте борщ крышкой, пусть настаивается 5 минут. Вот и все, это вкуснейшее, домашнее, наваристое блюдо подается со сметаной и чесночными пампушками!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии