» » » » Зелёный борщ с щавелем

Зелёный борщ с щавелем

А вы знаете, что зеленый борщ и обычный борщ с капустой совершенно не имеют друг к другу никакого отношения, это как яблоко с устрицей. На самом деле на зеленый борщ больше похожа окрошка на квасе. Да, это конечно интересно, но в данной статье речь пойдет не об этом. Мы предлагаем вам приготовить по этому рецепту зеленый борщ со щавелем и если вы угостите таким кушаньем семью, вас обязательно поблагодарят за вкусный и сытный обед!
Зелёный борщ с щавелем

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Мясо или курица300-400 гр.
Щавельбольшой пучок
Морковка1 шт.33
Лук1 шт.40
Корни: сельдерей, петрушкапо вкусу
Картошка2-3 шт.83
Яйцо2-3 шт.157
Зелень петрушкипо вкусу
Масло сливочное50 гр.748
Специи: соль, перец, лавровый листпо вкусу
Сметанапо вкусу206

Зелёный борщ с щавелем: пошаговый рецепт с фотографиями


Начнем готовить:

Отварите бульон, не забудьте посолить, добавить коренья, два лаврового листочка и специи по своему вкусу. Затем сюда же отправьте порезанную крупными кубиками морковь и измельченный лук.

Пока бульон будет вариться, отварите вкрутую яйца. Затем очистите их и отложите в сторонку.

Как только бульон сварится, достаньте корни, лавровый лист и выбросьте. Отставьте только морковь и лук. Достаньте также мясо, удалите косточки, мясо измельчите, и верните в емкость с бульоном.

Очистите картофель и нарежьте крупными кусочками. Отправьте нарезанный овощ в емкость с бульоном и мясом, посолите и поперчите.

Далее хорошенько промойте под проточной водой щавель, петрушку и измельчите зелень.

Отварные яйца нарежьте крупными кубиками.

Как только картофель сварится, отправляйте в емкость щавель, затем петрушку и яичные кубики.

Затем добавьте в кастрюльку сливочное масло, благодаря этому ингредиенту борщ приобретет неповторимый вкус.

Пусть кушанье покипит еще пару минут, отключите его, пусть настоится. Потом можете разливать зеленый борщ со щавелем по тарелочкам и приглашайте всех к столу!

Зеленый борщ с яйцом


Можно также приготовить зеленый борщ с яйцом, его рецепт известен не всем хозяюшкам. Это лакомство обязательно порадует ваших домочадцев своим превосходным вкусом!

Для того чтобы приготовить это первое блюдо вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина – 500 грамм;
картофель – 400 грамм;
морковь – 1 штука;
куриные яйца – 5 штук;
щавель – 150 грамм;
зелень укропа, петрушки – по 1 пучку;
перья зеленого лука – 1 пучок;
чеснок – 1 зубчик;
лавровый лист – 2 штуки;
соль – по своему вкусу.

Начнем готовить:

  1. Отварите мясо, затем достаньте его и остудите.

  2. Далее нарежьте картофель в виде кубиков и отправьте в емкость с бульоном, не забудьте добавить соль.

  3. Теперь займитесь зеленью, промойте ее и хорошенько стряхните воду.

  4. Морковь нарежьте в виде мелких кубиков. Зелень измельчите.

  5. Порвите руками промытый и просушенный щавель.

  6. Отварные вкрутую яйца нарежьте в виде кружков.

  7. Мясо нарежьте в виде больших кусочков и отправьте в емкость с бульоном. Сюда же положите морковь, накройте крышкой и пусть кушанье варится несколько минут. По истечении данного времени добавьте крупно порезанные яйца, щавель, зелень, пару лавровых листов и пару зубков чеснока. Вот и все, ароматный и свежий борщик готов, можете приступать к обеду!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!