» » » Харчо из свинины

Харчо из свинины

Невероятно яркое харчо из свинины является кавказским блюдом. Вкусовые качества этого популярного кушанья полюбили не только грузины, но и россияне. И если вам еще ни разу не удалось попробовать этот супчик, тогда обязательно приготовьте его прямо сейчас, поверьте, вы будете удивлены его приятному вкусу и потрясающему аромату!
Харчо из свинины

Из рубрики: Первые блюда / Харчо
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина500 г.42
Морковь1 шт.40
Луковица1 шт.41
Рис100 г.130
Аджика150 г.59
Томатная паста2 ст.л.82
Зелень кинзыпучок23
Чеснок2-3 зубчика149
Лавровый лист, соль, перец молотый и горошкомпо вкусу
Любые пряностипо вкусу

Пошаговый рецепт харчо из свинины с фотографиями


А готовится кушанье так:

  1. Сразу промойте мясо, а потом нарежьте продукт в виде крупных кусочков.

  2. Переложите мясные кусочки в емкость, сюда же влейте воду, отправьте лук в очищенном виде, перец горошком, а также пару лавровых листов.

  3. Вскипятите содержимое, удалите пену, варите мясо полтора часа.

  4. Затем почистите морковку, данный овощ следует нарезать в виде кубиков, а потом отправить обжариваться в сковородку на растительном масле.

  5. Как только бульонный отвар с мясом будет готов, отправьте в него обжаренные морковные кусочки и аджику.

  6. Потом сюда же переложите заранее отварную рисовую крупу.

  7. Затем добавьте томат, специи, варите кушанье 10 минут.


  8. Приправьте лакомство измельченным чесноком, кинзой, уберите лук, варите все вместе еще две минуты. Потом дайте настояться супчику полчаса, разлейте его в тарелочки и приглашайте всех к столу, харчо из свинины готово!


Харчо на свиных ребрышках



А еще мы предлагаем приготовить национальное грузинское блюдо по другому рецепту. Харчо на свиных ребрышках невероятно вкусное, ароматное и свежее!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

ребрышки говяжьи или свиные – 600 г;
рис – 150 г;
лук – 1 шт;
грецкие орехи – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
приправа хмели-сунели – 1 ч. л.;
соус ткемали – 60 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
кинза – 1 пучок.

А готовится супчик так:

  1. Раскалите сковородку, влейте растительное масло, отправьте обжариваться ребрышки.

  2. Теперь отправьте емкость с водой на огонь, переложите в кипящую жидкость отвариваться обжаренные ребрышки на час.

  3. Очистите шелуху с лука, нарежьте овощ в виде мелких кубиков.

  4. Раскалите сковородку, влейте растительное масло, отправьте обжариваться луковые кусочки.

  5. Помойте рисовую крупу, а потом вместе с обжаренным луком отправьте в емкость с бульонным отваром.

  6. Приправьте кушанье хмели - сунели, соусом ткемали, рублеными орехами, солью, измельченным чесноком, варите еще 7 минут. Потом дайте супчику настояться и через полчаса, сможете насладиться невероятно вкусным домашним харчо!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!