» » » Харчо из свинины


Харчо из свинины


Невероятно яркое харчо из свинины является кавказским блюдом. Вкусовые качества этого популярного кушанья полюбили не только грузины, но и россияне. И если вам еще ни разу не удалось попробовать этот супчик, тогда обязательно приготовьте его прямо сейчас, поверьте, вы будете удивлены его приятному вкусу и потрясающему аромату!
Харчо из свинины

Из рубрики: Первые блюда / Харчо

Ингридиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Свинина500 г.42
Морковь1 шт.40
Луковица1 шт.41
Рис100 г.130
Аджика150 г.59
Томатная паста2 ст.л.82
Зелень кинзыпучок23
Чеснок2-3 зубчика149
Лавровый лист, соль, перец молотый и горошкомпо вкусу
Любые пряностипо вкусу

Пошаговый рецепт приготовления Харчо из свинины с фото

А готовится кушанье так:

  1. Сразу промойте мясо, а потом нарежьте продукт в виде крупных кусочков.

  2. Переложите мясные кусочки в емкость, сюда же влейте воду, отправьте лук в очищенном виде, перец горошком, а также пару лавровых листов.
    Харчо из свинины шаг 1 фото

  3. Вскипятите содержимое, удалите пену, варите мясо полтора часа.

  4. Затем почистите морковку, данный овощ следует нарезать в виде кубиков, а потом отправить обжариваться в сковородку на растительном масле.
    Харчо из свинины шаг 2 фото

  5. Как только бульонный отвар с мясом будет готов, отправьте в него обжаренные морковные кусочки и аджику.
    Харчо из свинины шаг 3 фото

  6. Потом сюда же переложите заранее отварную рисовую крупу.
    Харчо из свинины шаг 4 фото

  7. Затем добавьте томат, специи, варите кушанье 10 минут.
    Харчо из свинины шаг 5 фото

    Харчо из свинины шаг 6 фото

  8. Приправьте лакомство измельченным чесноком, кинзой, уберите лук, варите все вместе еще две минуты. Потом дайте настояться супчику полчаса, разлейте его в тарелочки и приглашайте всех к столу, харчо из свинины готово!

Харчо из свинины шаг 7 фото

Видеорецепт Харчо из свинины

Харчо на свиных ребрышках



А еще мы предлагаем приготовить национальное грузинское блюдо по другому рецепту. Харчо на свиных ребрышках невероятно вкусное, ароматное и свежее!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:

ребрышки говяжьи или свиные – 600 г;
рис – 150 г;
лук – 1 шт;
грецкие орехи – 100 г;
чеснок – 3 зубчика;
приправа хмели-сунели – 1 ч. л.;
соус ткемали – 60 г;
растительное масло – 2 ст. л.;
кинза – 1 пучок.

А готовится супчик так:

  1. Раскалите сковородку, влейте растительное масло, отправьте обжариваться ребрышки.

  2. Теперь отправьте емкость с водой на огонь, переложите в кипящую жидкость отвариваться обжаренные ребрышки на час.

  3. Очистите шелуху с лука, нарежьте овощ в виде мелких кубиков.

  4. Раскалите сковородку, влейте растительное масло, отправьте обжариваться луковые кусочки.

  5. Помойте рисовую крупу, а потом вместе с обжаренным луком отправьте в емкость с бульонным отваром.

  6. Приправьте кушанье хмели - сунели, соусом ткемали, рублеными орехами, солью, измельченным чесноком, варите еще 7 минут. Потом дайте супчику настояться и через полчаса, сможете насладиться невероятно вкусным домашним харчо!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Похожие рецепты
Комментарии