» » » Харчо из говядины

Харчо из говядины

Невероятно вкусное, свежее, ароматное харчо из говядины заменит не только полноценный обед или ужин, но и подарит вашим домочадцам хорошее настроение, так как удивительный вкус этого супчика еще никого не оставлял равнодушным!
Харчо из говядины

Из рубрики: Первые блюда / Харчо
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Грудинка говяжья500 г.217
Рис150 г.130
Соус ткемали или сацебели150 г.418
Орехи грецкие100 г.654
Чеснок3-4 зубчика149
Лук4-5 шт.40
Томатная паста3 ст. л.82
Зелень петрушки и укропапо вкусу36
Хмели-сунели1,5 ч. л.
Красный перецпо вкусу
Перец горошком5-6 горошин
Сольпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Пошаговый рецепт харчо из говядины с фотографиями


А готовится суп так:

  1. Отправьте грудинку в емкость, сюда же влейте воду, отправьте на огонь, вскипятите, снимите пену, варите мясо два часа.

  2. Очистите шелуху с лука, измельчите луковый овощ.

  3. Далее на очереди грецкие орехи, их следует измельчить.

  4. Укроп с петрушкой постарайтесь нарезать как можно мельче.

  5. Промойте тщательно рисовую крупу.

  6. Раскалите сковородку, влейте растительное масло, отправьте обжариваться лук.


  7. Через минуту добавьте в лук томат, тушите овощи в томате 7 минут.

  8. Затем посыпьте лук хмели – сунели, красным перцем, приправьте измельченным чесноком, перемешайте, отключите огонь.

  9. Достаньте готовое мясо, нарежьте его порционными кусочками.

  10. В кипящий бульонный отвар отправьте рис.

  11. Потом сюда же выкладывайте лук тушеный в томате, измельченные грецкие орешки, петрушку с укропом.

  12. Потом приправьте кушанье соусом сацебели, лавровым листом, солью, варите еще 5 минут. Затем закройте емкость с кушаньем крышкой, отключите огонь, пусть настаивается 15 минут.

    Вот и все, невероятно вкусное и сытное харчо из говядины готово!


Харчо из говядины по-грузински


Как вы уже поняли харчо из говядины по-грузински можно сделать разнообразным, а для этого в супчик можно добавить орешки или алычу. И сейчас мы расскажем вам еще об одном рецепте наваристого и сытного блюда!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина — 400 г;
лук — 2-3 шт.;
рис — 4 ст. л.;
помидоры — 400 г;
зелень — по вкусу (пучок);
чеснок — 2-3 зубка;
специи — по вкусу (перец, карри, горошек);
перец острый — по вкусу.

А готовится харчо так:

  1. Потом процедите бульонный отвар, мясо достаньте, отправьте обжариваться на сковородку с растительным маслом и измельченным луком.

  2. Ошпарьте помидорчики, удалите шкурку, мякоть нарежьте кусочками, а потом отправьте в мясо.

  3. В кипящий процеженный бульон всыпьте рис, переложите обжаренные мясные кусочки с мякотью помидор и луком, варите все вместе еще 15 минут. Когда отключите огонь, приправьте блюдо зеленью. Вот и все, замечательное, наваристое домашнее харчо готово!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!