» » » Харчо из говядины

Харчо из говядины рецепт


Невероятно вкусное, свежее, ароматное харчо из говядины заменит не только полноценный обед или ужин, но и подарит вашим домочадцам хорошее настроение, так как удивительный вкус этого супчика еще никого не оставлял равнодушным!
Харчо из говядины

Из рубрики: Первые блюда / Харчо

Ингредиенты

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Грудинка говяжья500 г.217
Рис150 г.130
Соус ткемали или сацебели150 г.418
Орехи грецкие100 г.654
Чеснок3-4 зубчика149
Лук4-5 шт.40
Томатная паста3 ст. л.82
Зелень петрушки и укропапо вкусу36
Хмели-сунели1,5 ч. л.
Красный перецпо вкусу
Перец горошком5-6 горошин
Сольпо вкусу
Растительное маслодля жарки

Пошаговый рецепт приготовления Харчо из говядины с фото

А готовится суп так:

  1. Отправьте грудинку в емкость, сюда же влейте воду, отправьте на огонь, вскипятите, снимите пену, варите мясо два часа.
    Харчо из говядины шаг 1 фото

  2. Очистите шелуху с лука, измельчите луковый овощ.
    Харчо из говядины шаг 2 фото

  3. Далее на очереди грецкие орехи, их следует измельчить.
    Харчо из говядины шаг 3 фото

  4. Укроп с петрушкой постарайтесь нарезать как можно мельче.
    Харчо из говядины шаг 4 фото

  5. Промойте тщательно рисовую крупу.
    Харчо из говядины шаг 5 фото

  6. Раскалите сковородку, влейте растительное масло, отправьте обжариваться лук.

    Харчо из говядины шаг 6 фото

  7. Через минуту добавьте в лук томат, тушите овощи в томате 7 минут.

  8. Затем посыпьте лук хмели – сунели, красным перцем, приправьте измельченным чесноком, перемешайте, отключите огонь.
    Харчо из говядины шаг 7 фото

  9. Достаньте готовое мясо, нарежьте его порционными кусочками.
    Харчо из говядины шаг 8 фото

  10. В кипящий бульонный отвар отправьте рис.
    Харчо из говядины шаг 9 фото

  11. Потом сюда же выкладывайте лук тушеный в томате, измельченные грецкие орешки, петрушку с укропом.
    Харчо из говядины шаг 10 фото

  12. Потом приправьте кушанье соусом сацебели, лавровым листом, солью, варите еще 5 минут. Затем закройте емкость с кушаньем крышкой, отключите огонь, пусть настаивается 15 минут.
    Харчо из говядины шаг 11 фото

    Вот и все, невероятно вкусное и сытное харчо из говядины готово!

Харчо из говядины шаг 12 фото

Видеорецепт Харчо из говядины

Харчо из говядины по-грузински


Как вы уже поняли харчо из говядины по-грузински можно сделать разнообразным, а для этого в супчик можно добавить орешки или алычу. И сейчас мы расскажем вам еще об одном рецепте наваристого и сытного блюда!

Итак, для того чтобы приготовить супчик по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
говядина — 400 г;
лук — 2-3 шт.;
рис — 4 ст. л.;
помидоры — 400 г;
зелень — по вкусу (пучок);
чеснок — 2-3 зубка;
специи — по вкусу (перец, карри, горошек);
перец острый — по вкусу.

А готовится харчо так:

  1. Потом процедите бульонный отвар, мясо достаньте, отправьте обжариваться на сковородку с растительным маслом и измельченным луком.

  2. Ошпарьте помидорчики, удалите шкурку, мякоть нарежьте кусочками, а потом отправьте в мясо.

  3. В кипящий процеженный бульон всыпьте рис, переложите обжаренные мясные кусочки с мякотью помидор и луком, варите все вместе еще 15 минут. Когда отключите огонь, приправьте блюдо зеленью. Вот и все, замечательное, наваристое домашнее харчо готово!


Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)

Похожие рецепты

Харчо из говядины отзывы


  1. Диана
    Муж уже давно просил меня приготовить харчо, он вообще любит все острое. Готовила по этому рецепту, правда говядину свининой заменила, но это уже дело вкуса.
    0 Ответить