» » » Лагман классический

Лагман классический


Лагман классический является очень вкусным среднеазиатским блюдом. Его можно сравнить с наваристым супчиком или макаронами с подливкой. Данное лакомство каждый повар готовит по-разному, но при этом обязательно использует либо баранину с говядиной, специи, специальную лапшу и овощи. И мы предлагаем вам приготовить для своей семьи это очень вкусное и сытное кушанье!
Лагман классический

ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
Упаковка лапши для лагмана1 шт.
Мясо600-700 г.316
Картофель 2 шт.83
Морковь 1–2 шт.33
Помидоры3 шт.14
Болгарский перец1 шт.27
Лук репчатый2 шт.43
Чеснок2 дольки106
Масло подсолнечное3 ст.л.899
Зелень укропа, кинзы и петрушки1 пучок
Специипо вкусу
Соль по вкусу

Пошаговый рецепт лагмана классического с фотографиями


Итак, займемся работой:

Сначала налейте воду в емкость, поставьте на огонь, пусть закипит. Как только вода начнет кипеть, отправьте отвариваться лапшу, не забудьте подсолить жидкость. Варите лапшу для лагмана 10 минут. Затем переложите ее в дуршлаг, пусть стечет вода.

Возьмите мясо, отделите от кости и нарежьте в виде небольших кубиков.


Теперь нужно поставить сковородку на огонь, влить подсолнечное масло и разогреть.


В разогретое масло отправьте обжариваться мясные кусочки.

Почистите морковь, помойте и нарежьте в виде кубиков.

Почистите, помойте картофель и нарежьте небольшими кусочками.

Сладкий перец разрежьте на две половинки, удалите семена и нарежьте тонкой соломкой.

Помойте помидоры и нарежьте дольками.

Очистите лук, его следует нарезать в виде полуколец.

Зелень нашинкуйте.

Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавьте лук, помидорные дольки, ингредиенты перемешайте и тушите 15 минут.


Когда истечет указанное время, добавьте в кушанье все остальные подготовленные овощи, приправьте кушанье паприкой, солью, чесноком и кориандром. Снова все тщательно помешайте, влейте сюда же чистую воду, накройте сковородку крышкой и тушите блюдо 20 минут. Вот и все, скоро на вашем столе будет стоять вкусный, сытный и ароматный лагман классический!

Рецепт приготовления лагмана с редькой


А еще мы советуем вам приготовить не менее вкусное и нежное блюдо, а точнее лагман с редькой, рецепт приготовления этого кушанья простой, поэтому вы обязательно с ним справитесь!

Итак, для того чтобы приготовить лагман по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
пшеничная мука – 750 грамм;
вода – 300 грамм;
говядина – 900 грамм;
растительное масло – 150 грамм;
картофель – 260 грамм;
репчатый лук – 100 грамм;
чеснок – 20 грамм;
болгарский перец – 170 грамм;
редька – 100 грамм;
морковь – 200 грамм;
помидоры – 350 грамм;
зелень укропа и петрушки – по своему вкусу.

А теперь займемся делом:

  1. Сначала замесите тесто для лапши, отставьте его в сторонку, пусть постоит несколько часов. Затем из готовой тестовой массы раскатайте лепешку и нарежьте ее в виде длинной лапши.

  2. Далее следует поставить кастрюлю с соленой водой на огонь и отварить лапшу, которая у вас получилась. Когда лапша будет готова, промойте ее и смажьте, используйте растительное масло.

  3. Теперь начнем готовить мясо с овощами. Лук почистите, нарежьте в виде полуколец.

  4. Перец помойте, разрежьте на две половинки, удалите семена и нарежьте в виде соломки.

  5. Помойте помидоры, их нужно нарезать дольками.

  6. Почистите, помойте морковь и нарежьте в виде мелких кубиков.

  7. Редьку и картошку нарежьте, как и морковь.

  8. Помойте мясо, нарежьте средними кусочками.

  9. Далее нужно поставить сковородку на огонь и разогреть растительное масло.

  10. В разогретое масло отправьте обжариваться лук с помидорами и мясом.

  11. Через 15 минут в сковородку к остальным овощам добавьте морковь, перец, редьку, чеснок в измельченном виде, перемешайте ингредиенты и обжаривайте еще 10 минут.

  12. Теперь сюда же выкладывайте картофель, посолите, поперчите кушанье и тушите до полной готовности.

  13. Далее возьмите тарелочку, выкладывайте в нее лапшу, а сверху мясо с овощами, приправьте блюдо ароматной свежей зеленью. Вот и все, можете отведать это вкуснейшее мясное кушанье!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)