» » » Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке

Наверное, все знают о таком лакомстве, как окрошка на сыворотке. Ведь еще не нашлось человека, который бы отказался от этого кушанья, но самое интересное, что его можно готовить круглый год и даже зимой. Ведь окрошка напоминает яркое и теплое лето!
Окрошка на сыворотке

Из рубрики: Первые блюда / Окрошка
ИНГРИДИЕНТЫМАССАКАЛОРИЙНОСТЬ (ккал. на 100 гр.)
колбаса 250 г 260
картофель 2 шт. 83
яйца куриные 2 шт. 157
огурец 2 шт.
укроп 1 маленький пучок
сметана 4 ст.л. 206
лимон 0,5 шт.
соль по вкусу
перец по вкусу
сыворотка 1 л

Окрошка на сыворотке: пошаговый рецепт с фотографиями


И так, приступим к делу:

Заранее почистите отварные яйца и нарежьте в виде кубиков.

Затем промойте огурчики и нарежьте их также в виде кубиков, обязательно очистите кожуру, тогда лакомство будет более нежное.

Далее очистите картофель, нарежьте его также как и предыдущие ингредиенты.

Мелкими кубиками нарежьте колбасу (по желанию можете отварить куриное филе).

Промойте перья зеленого лука и укроп, измельчите зелень.

Все подготовленные ингредиенты смешайте в одной емкости, влейте сюда же сыворотку и добавьте свежий лимонный сок в небольшом количестве. Посолите кушанье и поперчите. Прежде чем будете подавать окрошку на сыворотке к столу, обязательно ее охладите.

Окрошка на сыворотке и кефире


А еще не менее вкусная получается окрошка на сыворотке и кефире. Благодаря этим двум молочным продуктам, окрошка получится насыщенная и сытная!

Для приготовления окрошки по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
молочная колбаса – 200 грамм;
вареные яйца – 3 штуки;
отварной картофель – 4 штуки;
свежий огурец – 2 штуки;
зелень – 1 пучок;
кефир – 400 грамм;
мацони или йогурт – 2 столовые ложки;
молочная сыворотка – 0,5л;
сахар, соль – по своему вкусу;
лимонный сок – по своему вкусу;
сметана;
горчица – 1,5 столовой ложки.

Начнем готовить:

  1. Все вышеописанные ингредиенты нарежьте в виде мелких кубиков и отправьте их в чистую емкость.

  2. Затем добавьте сюда же йогурт, немного горчицы и хорошенько перемешайте.

  3. Далее залейте все кефиром и сывороткой, посолите, добавьте немного лимонного сока. Когда разложите окрошку по тарелочкам, добавьте чайную ложку сметаны и половинку яйца. Кушанье готово!

Приятного Вам аппетита!
(голосов:1)
Сохраните блюдо!